Queso retirado del mercado: más de 40 lotes afectados, posible vínculo con 21 casos de listeriosis… Lo que sabemos
Estos quesos, como el camembert, el queso de cabra, el gorgonzola y el brie, se venden en la mayoría de las grandes cadenas de distribución, como Leclerc, Auchan y Carrefour. CHARLY TRIBALLEAU / AFP
Tras el retiro de más de 40 lotes de queso por sospecha de contaminación con Listeria, las autoridades sanitarias anunciaron en un comunicado de prensa la identificación de 21 casos de listeriosis, incluyendo dos fallecimientos, que podrían estar relacionados con su consumo. Aquí les presentamos una actualización.
• Quesos de la misma empresa, vendidos hasta el 9 de agostoEstos quesos, como el camembert, el de cabra, el gorgonzola y el brie, se venden en la mayoría de las grandes cadenas de distribución, como Leclerc, Auchan, Lidl, Intermarché y Carrefour. Las retiradas de más de 40 lotes se realizaron entre el lunes y el martes, según el sitio web gubernamental Rappel Conso, que los enumera . Entre ellos se encuentran el Cœur Complice y el Bûche de chèvre de Carrefour Classic, y el Coulommiers de la marca Le Paturon, que se vende en Aldi.
La mayoría de estos productos proceden de la misma empresa, la quesería Chavegrand, situada en Creuse, indica el sitio.
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Estos quesos serán comercializados "hasta el 9 de agosto de 2025" por la quesería en "todo el territorio nacional" , en particular en los supermercados, así como "a nivel internacional" , anunciaron Salud Pública Francia y el Ministerio de Agricultura en un comunicado publicado el martes.
• Se identificaron 21 casos de listeriosis, incluidos 18 desde junioLas autoridades han identificado 21 casos de listeriosis, incluyendo dos fallecimientos, lo que establece una posible relación con el consumo de estos quesos de leche pasteurizada. «Las investigaciones realizadas por Salud Pública de Francia [...] permitieron identificar a principios de agosto elementos epidemiológicos y microbiológicos convergentes, lo que establece una posible relación entre estos 21 casos de listeriosis, incluidos 18 desde junio, y el consumo de quesos de leche pasteurizada producidos por la empresa Chavegrand», según el comunicado de prensa de las autoridades. Dos de estos casos resultaron en fallecimientos.
Los casos de listeriosis identificados afectan a personas de entre 34 y 95 años.
• Llamado a la vigilancia ante posibles síntomas de listeriaLa listeriosis, causada por Listeria monocytogenes, es la segunda causa principal de muerte por intoxicación alimentaria, con unas pocas docenas de muertes al año en Francia. Su período de incubación puede ser de hasta ocho semanas. Esta bacteria es especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas. En su forma denominada "invasiva" , la listeriosis es particularmente mortal: alrededor de una cuarta parte de los pacientes fallece a causa de ella, por ejemplo, debido a complicaciones neurológicas como la meningitis.
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