Trabajadores indocumentados: cuatro cifras para entender la lista de ocupaciones demandadas

Por Benjamin Moisset (con AFP)

Publicado el 23 de mayo de 2025 a las 19:52 horas.

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Datos Agricultura, ayuda a domicilio, hostelería y restauración: la lista actualizada de las ocupaciones en demanda, que permiten la regularización de trabajadores extranjeros, se publicó este jueves en el Diario Oficial, después de varios aplazamientos. Se trata de un total de 84 profesiones.

Pescadores, carniceros, techadores, enfermeros... Al trabajar en una de las 84 ocupaciones en escasez que se acaban de enumerar este jueves 22 de mayo, los trabajadores extranjeros podrán optar a un permiso de residencia. La lista, publicada ahora en el Diario Oficial , está establecida por regiones de Francia metropolitana, desde Normandía hasta Provenza-Alpes-Costa Azul.

Esta disposición, que pretende plasmar el aspecto social de la ley introducida por el ex ministro del Interior, Gérald Darmanin , será aplicable hasta finales de 2026. Debería permitir a los empleadores con dificultades para contratar conservar a sus empleados y evitar el riesgo de condena. "Le Nouvel Obs" ha desenterrado cuatro cifras para comprenderlo mejor.

• Sólo 7 profesiones demandadas en Francia

En todas las regiones de Francia metropolitana sólo se encuentran 7 profesiones que necesitan trabajadores. Se trata de agricultores asalariados, empleadas domésticas y amas de casa, cocineros, ganaderos asalariados, empleados de hoteles, horticultores y hortelanos asalariados y viticultores y arboricultores asalariados.

Por el contrario, algunas profesiones son buscadas en pocas regiones. 22 son incluso apreciados sólo en uno. Es el caso de los jardineros (Córcega), los agrimensores (Normandía) o los intérpretes (Provenza-Alpes-Costa Azul). También cabe señalar que ciertas profesiones están, por definición, reservadas a determinadas regiones, como por ejemplo los pescadores, únicamente en las regiones costeras.

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Para profundizar un poco más, veamos el top 10 de los empleos más buscados , excluyendo a los trabajadores temporeros, elaborado por France Travail. En lo más alto del ranking se encuentran los trabajadores de mantenimiento de edificios (66.920 proyectos de contratación), los ayudantes de cocina (61.270), los ayudantes a domicilio (53.210) y los auxiliares de cuidados o auxiliares de enfermería (50.380).

Incluyendo a los trabajadores temporeros, son por supuesto los camareros de cafés y restaurantes los que dominan la lista con casi 110.000 proyectos de contratación. De ahí la reacción de Franck Trouet, delegado general del Grupo Hotelero y de Restauración (GHR): gracias a esta lista, «reconocemos que la hostelería y la restauración, principal fuente de reclutamiento en Francia, es un sector bajo presión».

Existen disparidades significativas en la lista de ocupaciones que necesitan trabajadores. Por un lado, está la región Île-de-France con su larga lista de 41 profesiones demandadas, seguida de cerca por la región Provenza-Alpes-Costa Azul con 39 sectores. Por otro lado, encontramos principalmente el Norte y Este de Francia, con Bretaña (23 profesiones), Normandía (26) o Hauts-de-France (27).

Si esta famosa lista fue tan solicitada es porque las necesidades son inmensas. El think tank progresista Terra Nova intentó cuantificar las necesidades de Francia el 12 de mayo. Según su nota , entre 250.000 y 310.000 trabajadores inmigrantes al año deberán ser acogidos en las próximas décadas para satisfacer la demanda de los diferentes sectores.

La inmigración continuará a un ritmo significativo. «Porque existe una demanda de trabajo inmigrante por parte de los franceses», advierte Terra Nova en su nota . Y para concluir: « Es una nueva política de inmigración que debemos concebir». Es también un nuevo debate político sobre el tema que debe iniciarse ".