Se descubre que un edulcorante presente en docenas de alimentos procesados tiene el mismo efecto que Ozempic
Publicado: | Actualizado:
Los alimentos procesados han sido vilipendiados por alimentar la epidemia de obesidad en Estados Unidos.
Pero resulta que un ingrediente menor podría tener el mismo efecto que Ozempic cuando se trata de perder peso.
La alulosa, considerada "el edulcorante más beneficioso para la longevidad", es un edulcorante bajo en calorías que sabe a azúcar pero tiene una fracción de las calorías.
Los investigadores han descubierto que provoca la producción de hormonas en el intestino que engañan al cerebro haciéndole creer que está lleno, de la misma forma que lo hacen los medicamentos GLP-1 como Ozempic .
El Dr. Daniel Atkinson, médico general y director clínico de la empresa de telesalud Treated, dijo al Daily Mail que la alulosa funciona "de manera ligeramente diferente".
Dijo: «Las inyecciones para bajar de peso como Ozempic funcionan imitando los efectos del GLP-1. La alulosa parece aumentar los niveles [naturales] de GLP-1, lo que podría ayudar a sentir menos hambre y, por lo tanto, a consumir menos calorías».
Agregó que los primeros estudios "muestran señales positivas" de que la alulosa podría usarse como una herramienta para perder peso en el futuro.
Se encuentra de forma natural en frutas como los higos y las pasas, pero se agrega artificialmente a muchos más alimentos procesados, como las barras de proteína Quest, el yogur Chobani, el cereal Magic Spoon y los bocadillos de almendras y caramelo Atkins.
La alulosa está disponible como edulcorante independiente que tiene el mismo sabor y textura que el azúcar de mesa normal.
Está en la popular marca de yogur Chobani.
El Dr. Michael Aziz, médico especialista en longevidad del Hospital Lenox Hill de Nueva York, dijo al Daily Mail que si bien algunos sustitutos del azúcar se han vinculado con el aumento de peso, la alulosa es diferente porque tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que no aumenta los niveles de azúcar en sangre.
Los picos de azúcar en sangre repetidos y frecuentes pueden provocar inflamación, dañar los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de padecer diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Si bien muchos sustitutos del azúcar no suelen afectar los niveles de azúcar en sangre, el azúcar de mesa común sí lo hace.
Un estudio de 2018 descubrió que administrar alulosa a ratones hacía que comieran menos y aumentaba la cantidad de la “hormona de la saciedad” GLP-1.
El equipo de investigadores de Japón concluyó: " Nuestros resultados identifican [a la alulosa] como un importante liberador de GLP-1 que actúa... para restringir la alimentación y... corrige la sobrealimentación arrítmica, la obesidad y la diabetes".
Los investigadores dijeron que los resultados fueron prometedores ya que los medicamentos GLP-1 causan efectos secundarios adversos como náuseas y vómitos, mientras que las personas que consumieron alulosa no experimentaron resultados indeseables.
Un estudio independiente de 2018 en adultos con sobrepeso y obesidad encontró que 14 gramos de alulosa por día estaban asociados con una reducción en el índice de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal y la masa grasa total, particularmente de la grasa abdominal, que es el tipo de grasa más peligroso para la salud.
Estos cambios ocurrieron incluso sin otras intervenciones dietéticas o de ejercicio.
El biohacker de la longevidad Bryan Johnson, que tiene 47 años pero afirma tener el cuerpo de un hombre de treinta y tantos, promocionó el edulcorante bajo en calorías alulosa como "quizás el edulcorante más amigable con la longevidad" y ha incluido el ingrediente en los productos que vende en línea a través de su empresa Blueprint.
GLP-1 significa péptido similar al glucagón-1. Es una hormona natural del intestino que se produce en respuesta a los alimentos y que regula el azúcar en sangre y el apetito.
Los medicamentos para bajar de peso como Ozempic y Wegovy imitan el GLP-1 y ayudan al cuerpo a ralentizar la digestión.
Esto hace que las personas se sientan saciadas por más tiempo, disminuyendo así la cantidad de comida que ingieren y ayudándoles a perder peso .
Las populares barras de proteína Quest incluyen alulosa en sus ingredientes.
El cereal saludable Magic Spoon también incluye alulosa como ingrediente.
Un estudio más pequeño de 13 adultos observó un aumento del metabolismo (y una posible quema de grasa) cuando consumieron 5 gramos de alulosa antes de una comida.
Las preocupaciones sobre la alulosa surgen de sus posibles efectos gastrointestinales, como hinchazón, gases y diarrea, aunque estos solo son una preocupación cuando el edulcorante se consume en grandes cantidades.
Un estudio de 2018 en el que participaron 30 personas determinó que la alulosa era bien tolerada sin problemas digestivos en una cantidad de hasta 63 gramos diarios para una persona de peso promedio (aproximadamente 150 libras o 70 kg).
En 2024, el 40 por ciento de los estadounidenses fueron clasificados como obesos, y si bien ese número ha disminuido levemente en los últimos tres años desde el 42 por ciento, la epidemia de obesidad todavía está provocando una serie de otros problemas de salud, como diabetes, depresión, enfermedades cardiovasculares y cáncer.
Sin embargo, los expertos anticipan una caída en esa tasa gracias al uso generalizado de semaglutida, el fármaco activo de Ozempic y medicamentos similares.
La alulosa está disponible como un producto independiente con el mismo sabor y textura que el azúcar de mesa común. Se encuentra de forma natural en frutas como los higos y las pasas, pero también se encuentra ampliamente disponible en refrigerios populares.
Se estima que alrededor del 13 por ciento de los adultos —o 33 millones de personas— han probado alguna vez al menos una de estas drogas.
Los investigadores de Treated estiman que para principios de 2026, al menos 2,86 millones de estadounidenses utilizarán activamente un medicamento para bajar de peso (ya sea Wegovy, Ozempic, Zepbound o Mounjaro).
Sin embargo, a pesar de los avances en los medicamentos contra la obesidad, estos fármacos son caros y se han asociado con efectos secundarios indeseables: muchos pacientes se quejan de náuseas, vómitos y estreñimiento.
En casos más graves, los pacientes han dicho que han sufrido pancreatitis (inflamación del páncreas), parálisis estomacal e incluso ceguera.
También se han reportado varias muertes en personas que tomaban el medicamento, aunque no estaba claro si el medicamento provocó directamente la fatalidad.
Daily Mail
