Las dietas yo-yo alteran las bacterias intestinales durante mucho tiempo

Las famosas dietas yo-yo, que alternan periodos de restricción severa con otros en los que se recupera rápidamente el peso perdido, son notoriamente dañinas , y ahora conocemos otra razón: alteran permanentemente las bacterias que viven en el intestino , lo que lleva a atracones de grasas y azúcares y, en consecuencia, a tener mayor dificultad para mantener el peso perdido . Así lo indica un estudio publicado en la revista Advanced Science, liderado por las universidades francesas de Rennes y Paris-Saclay, que observó este efecto en ratones . Los nuevos datos podrían ayudar a mejorar las terapias contra la obesidad y promover una alimentación saludable, quizás al dirigirse a microorganismos intestinales específicos. Los investigadores coordinados por Véronique Douard de Paris-Saclay y Gaëlle Boudry de Rennes llevaron a cabo una serie de experimentos en ratones, alternando una dieta estándar con una rica en grasas y azúcares que imita las clásicas dietas occidentales poco saludables. Lo que llamó la atención de inmediato fue el hecho de que los animales tendían a darse atracones , comiendo más por placer que por hambre, cuando volvían a tener acceso a comida basura. La causa de este comportamiento, como descubrieron los autores del estudio, reside en un cambio a largo plazo en la microbiota intestinal : de hecho, al transferir estas bacterias alteradas a ratones que no habían seguido la dieta, también se observó en ellos la misma tendencia a los atracones . «Hemos demostrado que alternar entre una dieta alta en energía y una dieta estándar reconfigura de forma sostenible la microbiota intestinal», afirman los investigadores, «hacia un perfil asociado con un mayor apetito hedónico y aumento de peso ». El siguiente paso es comprender los mecanismos implicados y determinar si esto mismo se aplica a los humanos .