Burgez ha muerto: esta es la razón por la que el restaurante de comida rápida más irreverente de Italia está en crisis

Burgez, nacido para ser el villano de la comida rápida italiana, ha hecho de la irreverencia su principal actividad. "Comer Burgez es muy perjudicial para la salud", "¿Te da asco? ¡Qué bien! Significa que es nuestro". Algunos rieron, muchos discutieron, pero todos hablaron.

Burgez nació en 2015 de una conexión mística (y algo ficticia) entre su fundador, Simone Ciarruffoli, y un hombre sin hogar en Nueva York. A partir de ahí, el sándwich triunfa , la comunicación se viraliza y la marca se expande. Milán, Roma, Bolonia: sucursales por todas partes, hasta el punto de facturar casi 12 millones de euros en 2022, pero con unas pérdidas de -2.401.442 €. Burgez no enseñó marketing irreverente. Digamos que nunca fue a la escuela. Jugó a ser un rebelde, un friki de los sándwiches, el que te vende una hamburguesa con queso e incluso se burla de ti. Y mientras seas pequeño, funciona.

Eres el matón de las hamburguesas que desafía a McDonald's con memes de éxito y avalanchas de salsas. Pero luego creces. Te conviertes en líder en tu nicho (hamburguesa estrella en Italia) y, a partir de entonces, ya no puedes simplemente hacer marketing externo. Burgez no entendió el cambio de fase: del lanzamiento al mantenimiento. Continuó haciendo marketing de guerrilla para generar controversia y ganar visibilidad. ¿Falsas denuncias de explotación dentro de las bolsas de sándwich? Polémica. ¿Camisetas con la "estilo perrito real" para el Día de la Mujer? Polémica.

La provocación como único lenguaje funciona y me gusta, pero cuando se convierte en un sistema, se convierte en ruido. Y con el ruido ya no se puede comunicar nadie y no se crea una relación. En las redes sociales , las marcas se convierten en personas, y si no se comparten valores, si no se promueven batallas, no se crea una relación con los usuarios. Podemos llamar la atención haciendo mucho ruido y darnos a conocer a muchos usuarios haciéndonos virales, pero solo compartir ideales crea un vínculo.

Burgez también ha sido descrito en los últimos años como un éxito en redes sociales , pero si consideramos la cantidad de seguidores actuales: 94.894, la tasa de interacción promedio desarrollada, del 0,05 % (métrica que mide cuánto interactúa una audiencia con el contenido de un perfil social), y un promedio de 43 "me gusta" por publicación, entendemos que todos son usuarios que conocen la marca, pero no están relacionados con ella, no están involucrados y quizás nunca lo hayan estado. Simplemente quedaron impresionados.