Gusto, estilo y maravilla entre las paredes del Palazzo Avino

Ahora está claro que un hotel no es solo un lugar para dormir. Hasta hace no muchos años, incluso hace unos diez, era así. El hotel y sus servicios estaban reservados exclusivamente para quienes reservaban una habitación. Un segundo hogar, como solían decir. Por suerte, las cosas han cambiado, ¡y cruzar el umbral de un hotel es lo correcto! Sobre todo cuando se trata de hoteles que son la gloria de Italia, famosos en todo el mundo por su belleza y su ubicación, por la historia que rezuman y por la excelencia que conservan, desde la gastronomía hasta el arte, desde las tradiciones hasta el diseño contemporáneo. Estos grandes hoteles se visitan no como museos o monumentos, sino como lugares de deleite, de socialización, de agradable convivencia, para tomar un café, un aperitivo al atardecer, una cena a la luz de las velas o una pizza frente al mar.

En un palacio, el Palazzo Avino de Ravello ofrece infinidad de razones para cruzar la puerta. Es una concentración de las pasiones de sus jóvenes propietarias, Mariella y Attilia Avino, quienes no dejan de experimentar y actualizar su concepto de hospitalidad. Y cada año inauguran con novedades, añadiendo una nueva pieza a su proyecto inacabado. Pues bien, la estructura en sí es una obra maestra: un palacio del siglo XII con antiguas fachadas rosas, inmerso en un jardín con terrazas con vistas al mar y rodeado por los frondosos montes Lattari. Claro que despertarse frente a este paisaje es una gran satisfacción para el viajero: te sigue a todas partes: al abrir las ventanas, al desayunar entre bananos y kenzies, al tomar el sol o al nadar en la piscina. Nunca te abandona, te llena la vista y, por su propiedad transitiva, el alma. Suspirar y repetir "¡Qué maravilla!" puede parecer redundante, pero es algo natural. Tras la recepción, que parece un coro de iglesia, se bajan tres escalones entre dos antiguos leones de piedra y se llega a una sala de paredes blancas, como páginas de un libro con palabras escritas en neón: Tierra, Marineros, Mareas, Cometas, Heredero… Son del Ulises de Joyce, aquí transformadas en arte por Joseph Kosuth para facilitar ese flujo de consciencia que surge entre la lectura y la contemplación del mar exterior.

Mariella es elegante, con cabello negro brillante y labios rojos intensos. La moda es su pasión, inspiración también para intervenciones hoteleras, pequeñas colecciones, colaboraciones con grandes nombres, todo a medida. Tras la colección cápsula de suites con la diseñadora Cristina Celestino, comenzaron a trabajar con el arquitecto Giuliano Dell'Uva, un napolitano experto en artesanía local. Devolvió el ratán al Caffè dell'Arte, como era costumbre, y recuperó antiguos azulejos pintados a mano para el suelo del ascensor. Pero afortunado es quien termina en la suite Infinito, con terraza privada (y jacuzzi) en lo alto de la torre que lo domina todo y un baño de cerámica blanca y verde tan grande como el dormitorio. El motivo del suelo del salón es, en cambio, una de sus obras abstractas, que también se muestra en un dibujo colgante. ¿Y por qué salir con la máxima privacidad aquí? Nadie te ve mientras que desde arriba lo ves todo a 350 metros sobre el nivel del mar + 4 plantas. Pero el gusto de Mariella tiene un lugar especial en el Pink Closet, una tienda conceptual donde selecciona marcas nicho, como la recién llegada florentina Loretta Caponi, y objetos personalizados, como porcelana Villeroy & Boch y cerámica de maestros vietrianos, hasta los pañuelos de Madame Pauline Vintage. Lo bueno de este "armario" lleno de objetos refinados y a menudo brillantes es que se encuentra fuera del hotel, a la entrada de Ravello, por donde todos pasan inevitablemente y el escaparate no pasa desapercibido.

Un brindis con vistas al mar. Listo. Un martini también. Pero una vez no es suficiente, porque tienen cien en la lista. Una cena con estrellas... ayuda, dicen muchos. Pero todas las dudas se disipan cuando comienza la cata en Rossellinis. Un plato mejor que el otro, con un punto álgido de entusiasmo al llegar los botones rellenos de crema de pan y limón. Magnífico, suave, sabor a la Costa Amalfitana. En mi humilde opinión, se merecería aún más estrellas, por la autenticidad de los sabores, por la libertad de elegir del menú, por la sensibilidad del chef Giovanni Vanacore. La familia Avino, siempre presente, pero discretamente. Desde el abuelo Giuseppe con su inseparable perro salchicha, hasta la nueva generación que acaba de cumplir un año. Maria Vittoria todavía está en formación, pero tarde o temprano se unirá a sus hermanas Mariella y Attilia. Probablemente no todo lo que reluce es oro, pero crear un mundo de color rosa es un optimismo contagioso.

PD: ¿Como dijo André Gide? «Ravello está más cerca del cielo que lejos de la costa». Se llega rápidamente al mar, a 15 minutos en autobús. Sin embargo, la casa club es solo para los huéspedes del Palazzo Avino. Entre terrazas y jardines, se baja a las escaleras para zambullirse en el agua. Por supuesto, hay sombrillas blancas y rosas, socorristas atentos y tumbonas para descansar a la sombra. La última parada es el restaurante para disfrutar de una pasta a vongole o una margarita al horno de leña. Otro trocito de felicidad.