UTAD y Auchan lanzan la 2ª edición del “Nutri Challenge”
La 2ª edición del “Nutri Challenge” tendrá lugar en el Kitchen Lab, entre las 14:00 y las 18:00 horas, y la receta ganadora se incorporará a los menús del establecimiento.
Fomentar la creatividad y el talento de los futuros nutricionistas en la creación de recetas originales, nutritivas, sostenibles y sabrosas es el principal objetivo del “Nutri Challenge”.
La iniciativa está alineada con los objetivos de la Unidad Curricular de Gastrotecnia, de la licenciatura en Ciencias de la Nutrición, en la que el alumnado desarrolla habilidades para adaptar las técnicas culinarias con vistas a la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. El concurso también está en línea con el compromiso de Auchan de promover la salud y el bienestar de sus empleados y clientes, ofreciendo productos buenos, saludables y de origen local.
En el concurso, los estudiantes, organizados en equipos, presentarán ante el jurado sus recetas, que deberán cumplir criterios de equilibrio nutricional, valor económico y sostenibilidad.
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