Fiestas juninas y dieta: ¿es posible disfrutarlas sin sentirse culpable?

Comida típica, buena música, bailes y el aroma a maíz en el aire. Los festivales de junio son un auténtico legado brasileño, pero para quienes cuidan su peso o siguen una dieta estricta, el festival puede convertirse en un campo minado. ¿Es posible divertirse sin pasarse de la raya?

Con esto en mente, el nutricionista Lucas Luquetti* responde algunas de las preguntas más comunes de esta época del año y las respuestas te sorprenderán.

Según el Dr. Lucas, el mayor riesgo reside en los alimentos ultraprocesados, comunes en las fiestas y muy calóricos: «La pamonha dulce, el turrón de cacahuete, el dulce de coco, el pastel de maíz con leche condensada y las manzanas acarameladas son alimentos con un índice glucémico alto. Pequeñas porciones pueden causar picos de insulina, lo que puede provocar la acumulación de grasa corporal y visceral».

Además, como las fiestas suelen tener lugar por la noche, el cuerpo no tiene tiempo suficiente para utilizar esta energía antes de ir a dormir, lo que aumenta la posibilidad de almacenar grasa.

La pregunta principal es: ¿es posible disfrutarlo sin romper la dieta? Y la respuesta es sí. Y el secreto está en tomar decisiones conscientes.

El maíz cocido o asado, por ejemplo, es rico en fibra y no contiene azúcar ni grasa si se come solo. Las palomitas de maíz sin aceite o con poco aceite también son una excelente opción. Incluso se puede incluir canjica en el menú, si se prepara con leche desnatada o vegetal y edulcorante, aconseja la nutricionista.

Otras buenas alternativas son: la torta de maíz sin azúcar refinada, la batata al horno y el vino caliente sin alcohol o elaborado con especias naturales.

¿Qué hacer antes y durante la fiesta para no excederse?

El Dr. Lucas destaca que la preparación comienza antes de salir de casa:

• Coma una comida rica en proteínas y fibra, como huevos revueltos con verduras o pollo con ensalada.
• Mantente bien hidratado. A menudo confundimos la sed con el hambre.
• Evite llegar con el estómago vacío. Esto aumenta la probabilidad de comer en exceso.
• Durante la fiesta, el secreto es empezar con los alimentos menos calóricos: “Mastica despacio, elige porciones pequeñas y céntrate en socializar, no solo en la comida”.
• Evite las bebidas alcohólicas o azucaradas. Elija versiones sin alcohol y alterne con agua.