Ce célèbre fruit séché est une « fontaine de jouvence » : idéal à consommer après 40 ans

Avec le temps, adopter une alimentation favorisant la longévité et le bien-être devient essentiel. Selon diverses études, l'un des fruits à coque les plus consommés au monde pourrait être un allié précieux pour la santé après 40 ans , grâce à ses propriétés antioxydantes, cardioprotectrices et anti-âge .

Une étude publiée dans la revue scientifique Nutrients suggère que la consommation régulière de pistaches améliore la santé cardiovasculaire et métabolique, étant particulièrement bénéfique pour les personnes à un stade avancé.

Ce fruit sec verdâtre se distingue par sa teneur élevée en graisses monoinsaturées, similaires à celles de l'huile d'olive, en plus de contenir des phytonutriments, de la vitamine E, des caroténoïdes et des polyphénols qui combattent le vieillissement cellulaire.

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Selon une étude de l'Université Cornell, les pistaches ont un pouvoir antioxydant comparable à celui du thé vert et des myrtilles, ce qui en fait une source naturelle de protection contre les dommages oxydatifs des cellules et des tissus. Ainsi, consommer des aliments fonctionnels comme les pistaches vous aide à vieillir avec plus d'énergie, de santé et de vitalité, selon plusieurs études cliniques.

Grâce à son profil nutritionnel unique, à son pouvoir antioxydant et à ses effets sur la santé métabolique et oculaire, la pistache s'impose comme l'un des superaliments recommandés pour la longévité. Idéale pour ceux qui, sans obsession, souhaitent améliorer leur santé au quotidien.

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Les pistaches et leurs principaux bienfaits après 40 ans

Des preuves scientifiques montrent que l’incorporation de pistaches dans votre alimentation quotidienne peut offrir de multiples avantages aux personnes de plus de quatre ans :

- Améliore la santé cardiovasculaire : aide à réduire le cholestérol LDL (« mauvais ») et à augmenter le cholestérol HDL (« bon »).

- Contrôle du poids : son haut pouvoir rassasiant permet de réduire la consommation d'aliments ultra-transformés.

- Santé oculaire : Contient de la lutéine et de la zéaxanthine, deux antioxydants importants pour prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).

- Prévention du diabète de type 2 : son faible index glycémique et sa teneur en fibres aident à contrôler la glycémie.

Selon la clinique Mayo, les noix comme les pistaches ont un effet positif sur la réduction du risque de maladies chroniques lorsqu’elles sont consommées avec modération.

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Combien de pistaches faut-il consommer par jour ?

Il est généralement recommandé de consommer entre 30 et 50 grammes de pistaches par jour, soit environ 40 à 50 portions décortiquées. Cette quantité permet de bénéficier de leurs bienfaits nutritionnels sans dépasser leur apport calorique. Important : Il est préférable de consommer les pistaches sans sel ni sucre ajoutés, car ces ajouts peuvent contrecarrer leurs bienfaits pour la santé.

Au-delà de leur valeur nutritive , les pistaches sont devenues un ingrédient incontournable des recettes salées et sucrées. Des salades et sauces aux yaourts et desserts, leur polyvalence les rend idéales pour ceux qui recherchent une alimentation équilibrée sans sacrifier le goût.

Le site Web nutritionnel du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) souligne que 100 grammes de pistaches fournissent 562 calories, 20 grammes de protéines, 10 grammes de fibres et des niveaux élevés de potassium et de magnésium.

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