Raccogli le tue fragole: come evitare di mangiarne troppo – quantità minima ordinabile nel campo di fragole?

Le aziende agricole di fragole vogliono limitare gli abusi nei campi di raccolta fai da te. Il motivo è che sempre più persone consumano grandi quantità di frutta nei campi di fragole con questa pratica, pagandone solo una piccola quantità. Questa è una situazione difficile per le aziende agricole, che devono operare in modo economicamente sostenibile e far fronte all'aumento dei costi, ha affermato Tilman Keller della Fruit Growing Research Association. I media ne avevano già parlato in precedenza.

Alcuni agricoltori hanno introdotto quantitativi minimi di acquisto o impongono una quota di iscrizione che, secondo la Camera di Commercio dello Schleswig-Holstein, viene solitamente detratta dalla quantità del raccolto. Si tratta di un quantitativo minimo di acquisto a persona, economicamente giustificabile.

L'Ingenhof di Malente-Malkwitz, ad esempio, ha introdotto un buono d'ingresso che viene calcolato interamente in base all'importo raccolto. Per gli adulti, il buono è di cinque euro a persona, e di tre euro per i bambini dai cinque anni in su. Una famiglia con due bambini paga dodici euro. Un chilo di fragole raccolte a mano costa 5,90 euro.

L'azienda agricola di fragole Glantz a Delingsdorf, vicino ad Amburgo, ha una quantità minima di raccolta di un chilogrammo per adulto, come indicato sul suo sito web. Anche l'azienda agricola Schwalehof a Bönebüttel (distretto di Plön) ha introdotto un acquisto minimo di un chilogrammo a persona, secondo le sue stesse informazioni.

Gli agricoltori non sono interessati solo ad assaggiare e sgranocchiare qualche fragola ogni tanto. Anche questo fa parte di una visita al campo di fragole. Tuttavia, negli ultimi anni, si è osservato sempre più spesso che intere famiglie si saziano nei campi e magari portano anche 300 grammi per pagare, come ha dichiarato a NDR la proprietaria dell'Ingenhof, Melanie Engel. "Purtroppo, questo non funziona più a lungo termine, perché dobbiamo anche pensare in termini economici."

Anche Constantin Kaack, proprietario della fattoria di fragole Kaack a Fuhlendorf, vicino a Bad Bramstedt, racconta di famiglie numerose che mangiano molto nei campi e che difficilmente portano fragole da pesare e pagare.

"Ma non ho intenzione di far pagare l'ingresso", ha detto. Non ne era del tutto convinto. In primo luogo, perché richiederebbe più impegno e più personale. In secondo luogo, perché avrebbe ripercussioni anche sulla stragrande maggioranza dei clienti onesti.

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