Risultato di 1.250 controlli: Ministero: uno su tre kebab è in realtà un girarrosto

Un kebab su tre nella Renania Settentrionale-Vestfalia dovrebbe effettivamente essere etichettato come "rosticceria". Questo è il risultato di un'analisi specifica del Ministero per la Tutela dei Consumatori. Secondo lo studio, dallo scorso autunno sono state effettuate 1.250 ispezioni sui kebab in snack bar e ristoranti. In 428 casi, il personale ispettivo ha riscontrato che un kebab alla griglia era stato erroneamente venduto come kebab, secondo il Ministero.

Premessa: In Germania, un kebab può essere chiamato così solo se ha una composizione specifica. Nello specifico, le linee guida per la carne e i prodotti a base di carne stabiliscono: "Fette sottili di carne, montate su un girarrosto". La percentuale di carne macinata non può quindi superare il 60%. In caso contrario, il prodotto deve essere venduto come girarrosto.

L'anno scorso, il Ministero dell'Agricoltura e della Tutela dei Consumatori ha incaricato i distretti e le città indipendenti di comunicare i dati relativi alle ispezioni effettuate e ai relativi risultati. Ecco come sono stati elaborati i dati. Se veniva scoperto un kebab contraffatto, le autorità locali dovevano, tra le altre cose, ordinarne il cambio di nome.

La Ministra per la Tutela dei Consumatori Silke Gorißen (CDU) ha dichiarato: "Quando ordino un kebab, voglio essere sicura di ricevere un kebab. Come Paese, ci impegniamo a garantire che il cibo sia sicuro per la salute delle persone e correttamente etichettato, e che nessun consumatore venga ingannato".

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