Gli scienziati rilevano un potenziale cancerogeno nel latte

Secondo una ricerca condotta da scienziati dell'INRAE, dell'AP-HP e del CNRS e pubblicata mercoledì 23 luglio 2025, particelle di biossido di titanio , un potenziale cancerogeno per l'uomo vietato negli alimenti, sono state trovate nel latte materno, nel latte artificiale e nel latte disponibile in commercio.

"Ampiamente utilizzato in una moltitudine di prodotti di uso quotidiano" (dentifricio, crema solare, medicinali, plastica, trucco, carta, vernici, ecc.) e utilizzato come colorante bianco e opacizzante negli alimenti (E171), il biossido di titanio è stato vietato a scopo precauzionale in Francia nel 2020 e poi nell'Unione Europea nel 2022, sottolineano i ricercatori.

Il loro lavoro, pubblicato sulla rivista Science of the Total Environment, dimostra che questo composto è stato rilevato "nel latte umano, animale e infantile, in particolare sotto forma di nanoparticelle" .

Particelle di biossido di titanio sono state trovate "nel latte materno di dieci volontarie residenti a Parigi o nei sobborghi limitrofi, in quantità variabili, con alcune donne che presentavano fino a 15 volte più particelle rispetto ad altre" , il che dimostra che questa sostanza "può attraversare la barriera della ghiandola mammaria" .

Lo conteneva il 100% dei latti animali (freschi o in polvere, di mucca, d'asina o di capra) , sia provenienti da agricoltura biologica che convenzionale, e l'83% dei latti per neonati (commerciali, dalla 1a alla 3a età, biologici e non) analizzati.

Nel dettaglio, sono state rilevate da 6 milioni a 3,9 miliardi di particelle di titanio per litro di latte per neonati e da 16 a 348 milioni per litro nel latte animale .

"Questo stato attuale di contaminazione del latte riflette il livello di esposizione di neonati e madri, ma anche dei consumatori adulti di latte", affermano i ricercatori. Questo nonostante il divieto dell'E171 negli alimenti, suggerendo "l'esistenza di una contaminazione diversa da quella alimentare", sottolineano.

Secondo gli scienziati dell'INRAE (Istituto nazionale per la ricerca agricola, alimentare e ambientale), dell'AP-HP (Assistance Publique-Hôpitaux de Paris), del sincrotrone SOLEIL e del CNRS (Centro nazionale francese per la ricerca scientifica), dal 2006 il biossido di titanio è classificato come potenziale cancerogeno per l'uomo tramite inalazione.

Gli autori di questo studio hanno voluto valutare meglio "l'impatto di questo massiccio rilascio di biossido di titanio sugli esseri viventi" e "l'effettiva esposizione di animali ed esseri umani" .

Era già stato dimostrato che le nanoparticelle presenti nell'additivo E171 attraversavano la placenta.

Questo lavoro potrebbe servire come base per futuri studi sulla tossicità.