A Parigi, Irwin ci ha stupito

Un grande nome pronto per un'avventura in solitaria... Irwin Durant, che ha lavorato nelle cucine di Joël Robuchon e Guy Savoy , sta finalmente lanciando la sua attività. Bravo. Il suo team? Tutti ex collaboratori o apprendisti: Camille Larquemin, la sua complice, il loquace Mickaël Larrive in sala, la brillante Tessa Ponzo in pasticceria... Uno spirito collegiale che si percepisce e garantisce una perfetta coerenza dall'inizio alla fine del pasto. Il quartiere? Non esattamente festoso la sera, ma il passaparola attira già edonisti. Qui, siamo invitati a sentirci altrove. La sala da pranzo moderna ed elegante contribuisce a questo, con i suoi tavoli rotondi distanziati che possono ospitare solo poche persone. Le panche semicircolari creano come bolle intime. Per ampliare la cerchia degli ospiti, è previsto un salotto adiacente alla cucina a vista con un accogliente tavolo da condivisione (10 persone). È possibile preparare menù personalizzati: blanquette da bistrot o menù gourmet, entrambi interpretati con maestria dallo chef...