Pranzo della domenica da… Morena Leite

Che evento stellare per l' ^undicesima edizione del Longines Paris Eiffel Jumping, che si svolge questo fine settimana al Campo di Marte. Dalla competizione di salto a ostacoli a 5 stelle al ristorante pop-up gestito da Hélène Darroze e dalla sua compagna Morena Leite, l'eccellenza brilla su tutti i fronti. Gli appassionati di equitazione possono gustare un'esperienza culinaria particolarmente esotica con ceviche di pesce al latte di cocco, xinxim di pollo e popcorn e crème brûlée alla guava. Un menù chiaramente firmato dalla chef brasiliana, il cui attaccamento alle tradizioni culinarie del suo Paese è evidente nei suoi pranzi domenicali: "Adoro le verdure, come i cuori di palma. Preparo spesso il pesce con la banana e, per dessert, un flan al latte condensato". I suoi piatti preferiti quel giorno? La moqueca, uno stufato di pesce, pomodori, cipolle, peperoni, aglio, limone e coriandolo, o, se in Francia, la zuppa di cipolle.

Il suo ristorante domenicale parigino : Café de l'Homme, place...