Qual è il modo migliore per consumare il chayote con o senza buccia?

Quando si tratta di cibo, cosa è meglio: mangiarlo con o senza guscio? Queste informazioni potrebbero interessarti.

Di solito sbucciate il chayote prima di cucinarlo? Home Dining Kitchen , un sito web specializzato in tecniche di cucina e gastronomia, affronta questa pratica da due prospettive.

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Innanzitutto viene spiegato che I cuochi che rimuovono la buccia dal chayote lo fanno perché ciò favorisce una migliore digestione, in particolare per chi ha sensibilità o problemi digestivi; tuttavia, ciò riduce la percentuale di fibre. .

Inoltre, Ci sono persone che tolgono la buccia al frutto perché credono che in questo modo eviti il sapore amaro del cibo. , che si traduce in "un sapore delicato, gradito a un pubblico più vasto". Un altro vantaggio è che migliora l'aspetto visivo del piatto .

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Invece, Chi preferisce conservare la buccia del chayote afferma che in questo modo è possibile preservarne i nutrienti. Meal Better spiega che mangiare la buccia fornisce all'organismo una grande quantità di fibre, nonché una concentrazione significativa di flavonoidi .

Cosa bisogna tenere a mente quando si mangia la buccia di chayote?

Il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale non fa distinzione tra il consumo con o senza guscio; l'unica raccomandazione è di fare attenzione quando si maneggia la buccia, poiché potrebbe presentare piccole spine .

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Per questo motivo, Meal Better consiglia di pulire bene i chayote prima di cucinarli, perché il guscio, essendo la barriera protettiva della parte interna, può trattenere pesticidi, cere o sporcizia, che potrebbero causare malattie .

È una buona idea conservare la buccia del chayote, a patto che venga pulita correttamente. Hai domande sull'inclusione di questo alimento nella tua dieta? Consulta un professionista per escludere eventuali allergie.

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