9 ristoranti di campagna per una fantastica fuga invernale
Le attese vacanze invernali hanno già scatenato la consueta ondata di viaggi da sogno, gite in famiglia e brevi fughe. Tra le opzioni di fuga nelle vicinanze , i ristoranti di campagna occupano un posto centrale, grazie alla loro invitante selezione di barbecue, piatti fatti in casa e altri sapori tipici regionali.
Per accogliere al meglio i propri clienti, alcune di queste mense popolari della provincia di Buenos Aires aggiungono ai loro menù abituali una serie di piatti preparati appositamente per i giorni più freddi della stagione.
Il rapporto suggerisce nove opzioni , in cui il profilo gastronomico predominante va di pari passo con l'attrattiva di ampi spazi verdi e parchi giochi per bambini , da prendere in considerazione entro 200 chilometri dai confini della città di Buenos Aires.
Da non perdere le empanadas della tradizionale Pulpería de Payró, nel quartiere della Magdalena.
Questa ex sala da bowling nel quartiere di Magdalena offre un modo per sfidare il freddo con le sue ineguagliabili empanadas, al forno o fritte, ripiene di manzo, prosciutto e formaggio, o caprese (pomodoro, formaggio e basilico). Il menu include anche la tagliata di manzo alla griglia con patatine fritte . Sul retro della sala, i visitatori possono godere di un ampio parco alberato.
- Come arrivare. Da Buenos Aires a Roberto J. Payró sono 113 km lungo l'Autostrada de La Plata, la Strada 2 e la Strada 36. Al km 94,5, svoltare a sinistra e proseguire per 10 km su strada sterrata.
- Quanto costa? Empanada, 2.800 dollari; bistecca di fianco alla griglia con patatine fritte, 19.500 dollari; choripan, 3.500 dollari; insalata mista, 3.800 dollari; bistecca alla milanese con patatine fritte, 16.500 dollari; dolci fatti in casa, da 4.200 dollari; cupcake, 1.800 dollari.
- Dove ottenere informazioni. (0221) 155647989 / Facebook: El Almacén de Payró.
Arrosti di campagna e sorrentini fatti in casa, specialità di Antenor.
Il tradizionale barbecue di campagna (cotto allo spiedo su legna) e i sorrentini fatti in casa con spinaci o prosciutto e formaggio sono i punti forti del pranzo di Antenor, il giovedì, il venerdì, nei fine settimana e nei giorni festivi, a Tomás Jofré , nel quartiere Mercedes . Il parco che circonda la casa è dotato di tavoli ombreggiati e aree gioco per bambini, come amache e uno scivolo.
- Come arrivare. Da Buenos Aires a Tomás Jofré, sono 104 km passando per Acceso Oeste (Accesso Ovest) fino a Luján e la Strada 5. A Gowland (km 91), svoltare a sinistra e proseguire sulla Strada 42.
- Quanto costa? Un piatto di salumi, empanadas, pasta fatta in casa, barbecue con patatine fritte, insalata, bibita, dessert e uno spuntino (frittelle e tisana) costa 45.000 dollari la domenica e i giorni festivi e 39.000 dollari il venerdì e il sabato; dai 4 ai 10 anni, 23.000 dollari.
- Dove trovare informazioni: (02324) 15558667 / [email protected] / Facebook: Antenor.
Campos de Giles vi invita a gustare la spalla di maiale con cipollotti, patate e patate dolci cotte nel forno di terracotta.
Situato lungo l'antica Ruta 7, all'ingresso di San Andrés de Giles , questo ristorante a conduzione familiare offre porzioni generose di piatti fatti in casa, tra cui spicca oggi la spalla di maiale con patate e patate dolci cotta nel forno di terracotta . Nel parco adiacente, accanto al parco giochi per bambini, sono esposti macchinari d'epoca provenienti da questa zona prevalentemente agricola.
- Come arrivare. Da Buenos Aires a San Andrés de Giles sono 146 km attraverso l'Accesso Oeste (Accesso Occidentale) fino a Luján e la Ruta 7.
- Quanto costa? Antipasti, salumi, empanada, piatto principale a scelta (lombo di maiale con contorno, insalata o pasta fatta in casa) e dessert: 26.000 dollari.
- Dove trovare informazioni. (02323) 15457704 / (02325) 15436876 / (02325) 15563364 / Facebook: Campos de Giles.
Al classico pollo al forno di terracotta, La Lechuza aggiunge il locro fatto in casa.
In inverno, il classico menù di pollo al forno con patate e patate dolci di questo ristorante pionieristico tra le mense rurali della provincia di Buenos Aires (aperto nel 1967) aggiunge il locro fatto in casa , con l'opzione "forchetta e spina gratis con le bevande".
- Come arrivare. Da Buenos Aires a Navarro, sono 105 km passando per Acceso Oeste. A Merlo, svoltare a sinistra in Pérez Quintana fino alla stazione ferroviaria, attraversare la ferrovia e la vecchia Strada 7 e proseguire sulla Strada 40 (ex Strada 200). Dal centro di Navarro, percorrere 8 chilometri verso ovest lungo una strada sterrata ristrutturata.
- Quanto costa? Forchetta e bevande illimitate: 30.000 dollari; dai 5 ai 12 anni: 12.000 dollari.
- Dove ottenere informazioni: (02227) 15411397 / (02227) 15462697 / [email protected] / www.lalechuzanavarro.com
Lingua in vinaigrette, uno degli antipasti di Aromas de Campo, nel quartiere di Luján.
Di fronte alla piazza di Villa Espil , nel quartiere di Luján , tra le specialità più gustose servite da Aromas de Campo c'è il " dolce della nonna " della casa, che non è altro che il "borracho", un'invitante combinazione di vaniglia, cioccolato e moscato.
Ma per raggiungere questo glorioso obiettivo (anche se si può optare per budino di riso, flan, gelato, pesche sciroppate o budino di pane), vale la pena assaporare ogni passaggio in anticipo: casseruole, un piatto di salumi fatti in casa, empanadas di carne fritta, roast beef, pasta, insalata e patatine fritte.
- Come arrivare. Da Buenos Aires a Villa Espil sono 90 km attraverso l'Accesso Oeste (Accesso Occidentale) fino a Luján e la Ruta 7.
- Quanto costa? Antipasti, empanadas, tagliere di salumi, barbecue, pasta a volontà, insalata mista, patatine fritte e dessert: 25.000 dollari; dai 5 agli 11 anni: 13.000 dollari.
- Dove trovare informazioni: (02325) 15410175 / (02325) 15654944 / [email protected] / Facebook: Aromas de Campo.
Pasta con spezzatino al Don Pascual, nel quartiere di Salto.
Balzo indiscusso tra i paesi rurali del distretto di Salto , nel nord-ovest della provincia di Buenos Aires, della pasta al ragù di carne , un piatto squisito preparato artigianalmente dalle padrone di casa, Susana Cantelmi e sua figlia Sandra, discendenti di immigrati italiani provenienti dalla Calabria.
Oggi, le loro mani esperte si dedicano alla preparazione di ravioli di verdure e pollo e di sorrentini con prosciutto, ricotta e noci . Una domenica al mese, offrono una grigliata.
- Come arrivare. Da Buenos Aires a La Invencible, prendere la strada Acceso Oeste di 200 chilometri fino a Luján e poi la Strada 7. Superare Carmen de Areco e svoltare a destra sulla Strada 31.
- Quanto costa? Pranzo con antipasti, empanadas, pasta e dessert: 18.000 dollari; da agosto: 22.000 dollari.
- Dove ottenere informazioni: (02474) 15561680 / (02474) 15674051 / [email protected]
Il soggiorno di La Uribeña, nel quartiere Cañuelas, decorato con poster, foto e collezioni di oggetti antichi.
La grande varietà di cibi e metodi di preparazione è il segno distintivo di questo ristorante, famoso per la sua birra artigianale di produzione propria, situato nel quartiere di Cañuelas .
Per l'inverno, Enrique Rey, il padrone di casa, consiglia di ordinare agnello o pollo alla griglia e/o un succulento piatto di locro . Un altro ottimo modo per combattere il freddo è il menu di specialità tedesche da condividere, che include salsicce affumicate con crauti, wurstel, pancetta, grissini, chorizo rosso e patate.
- Come arrivarci. Da Buenos Aires a Uribelarrea sono 87 km passando per Riccheri, la strada Ezeiza-Cañuelas e la strada 205.
- Quanto costa? Barbecue a volontà con contorno, 24.000 dollari; menu bambini, 10.000 dollari; salsiccia di Francoforte, 15.000 dollari; menu tedesco da condividere, 24.000 dollari; agnello alla portoghese alla griglia con contorno, 18.000 dollari; noodles fatti in casa, 10.000 dollari; cannelloni di verdure e ricotta, 13.000 dollari; sorrentini, 14.000 dollari.
- Dove ottenere informazioni. (02226) 15474343 / (02227) 15413753 / (02226) 493-001/101 / [email protected] / Facebook: Cerveza La Uribeña.
Che ne dite di un polpettone d'anatra con purea di zucca e patate dolci? Da La Pulpería de Ruiz, nel quartiere di San Andrés de Giles.
Per una cuoca esperta come Carolina Garate, proprietaria de La Pulpería de Ruiz, i migliori sapori del suo ristorante per affrontare l'inverno a Villa Ruiz , nel quartiere di San Andrés de Giles , Si tratta di una torta di carne d'anatra con purea di zucca e patate dolci (varietà di zucca e patate dolci), buseca, stufato di lenticchie in pentola e locro.
Per i bambini, controfiletto alla milanese con patatine fritte. Aperto giovedì, venerdì, sabato e domenica.
- Come arrivare. Da Buenos Aires a Villa Ruiz, sono 93 km passando per Acceso Oeste (Accesso Ovest) fino a Luján e la Strada 7. Al km 72, svoltare a destra sulla strada per Carlos Keen.
- Quanto costa? Torta di anatra, 20.000 dollari; bistecca di fianco alla griglia, 20.000 dollari; controfiletto alla milanese con contorno, 18.000 dollari; spalla di maiale in agrodolce con contorno, 18.000 dollari; empanada di ossobuco tagliato al coltello, 3.500 dollari.
- Dove ottenere informazioni. (02323) 15447842 / Facebook: La Pulpería de Ruiz.
Disco vuoto e nuova area giochi per bambini a El Stud, nel distretto di Chacabuco.
Nell'atmosfera familiare di El Stud, a Castilla, nel distretto di Chacabuco , il tempo inclemente si dissolve quando arriva in tavola lo spettacolare vacío al disco (bistecca di manzo con il lato piatto), cotto e affumicato per cinque ore con legno di quebracho e mora. Per le festività natalizie, il ristorante ha appena inaugurato un'area giochi per bambini nel parco che circonda la sala.
- Come arrivare. Da Buenos Aires a Castilla, sono 173 km tramite l'Accesso Ovest fino a Luján, la Strada 7 fino a Carmen de Areco e la Strada 51. Opzione: Accesso Ovest fino a Luján, Strada 5 fino a Suipacha, Strada 43 fino a Rivas e Strada 42 (16 km di strada sterrata in ottime condizioni).
- Quanto costa? Un tagliere di salumi, carne alla griglia, primi piatti, empanadas e degustazione di pasta fatta in casa costa 28.000 dollari; dai 6 ai 12 anni costa 10.000 dollari.
- Dove trovare informazioni: (02324) 15473214 / (02352) 15529215 / elstud_outlook.com
Clarin
