I prezzi dei prodotti alimentari stanno aumentando a causa del cambiamento climatico. Lo rivela uno studio globale

Gli esperti hanno osservato che le condizioni meteorologiche estreme hanno avuto un impatto particolarmente drammatico su Ghana e Costa d'Avorio, che rappresentano quasi il 60% della produzione mondiale di cacao. Un'ondata di caldo all'inizio del 2024, durante la quale le temperature sono aumentate fino a 4 gradi Celsius a causa dei cambiamenti climatici, ha portato a un aumento del prezzo del cacao del 280% nell'aprile 2024.

Cambiamenti climatici e prezzi dei negozi: un nuovo studio

Gli autori dello studio sottolineano che il cibo sano è già molto più costoso e che l'aumento dei prezzi potrebbe indurre le famiglie più povere a ridurre ulteriormente il consumo di frutta e verdura. Come sottolinea il rapporto, ciò potrebbe innescare un "effetto domino", con conseguente aumento dell'incidenza di malnutrizione, diabete di tipo 2 e malattie cardiache. Le condizioni meteorologiche estreme, facendo salire i prezzi dei prodotti alimentari, potrebbero anche aumentare l'inflazione complessiva, con il rischio di disordini politici e sociali.

"Finché non raggiungeremo emissioni nette pari a zero, gli eventi meteorologici estremi continueranno a intensificarsi e stanno già danneggiando i raccolti e facendo aumentare i prezzi dei prodotti alimentari in tutto il mondo", sottolinea Maximillian Kotz, autore dello studio, in un comunicato stampa. "Le persone se ne stanno accorgendo: l'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari è il secondo impatto più comune del cambiamento climatico che vedono nelle loro vite, dopo il caldo stesso", aggiunge.

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I risultati dello studio hanno suscitato notevole interesse nella comunità scientifica. Il professor Tim Benton, ecologo dell'Università di Leeds che non faceva parte del team di ricerca, osserva che "la carenza di approvvigionamento ha inevitabilmente un impatto sui mercati, facendo salire i prezzi per i consumatori". "Purtroppo, la situazione sta peggiorando in un mondo sempre più teso e tormentato dai conflitti, dove il commercio internazionale è già sotto pressione", sottolinea. "Guardando al futuro, ci troviamo sempre più di fronte a un mondo in cui l'instabilità diventerà la norma, portando a una crisi permanente del costo della vita. Più a lungo rimandiamo un'azione decisiva sul cambiamento climatico, più gravi saranno le conseguenze", aggiunge.

La pubblicazione dello studio coincide con i preparativi per il Vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari, che si terrà domenica ad Addis Abeba, in Etiopia. I leader mondiali discuteranno, tra le altre cose, delle minacce al sistema alimentare globale nel contesto del crescente impatto dei cambiamenti climatici.