I fondatori di Poke House vogliono aprire 20 hamburger a SmashVille e investire 2 milioni

Dopo aver aperto la catena di Poke House in Portogallo , gli imprenditori Duarte Costa e Francisco Nobre Guedes, insieme a Fernando Costa, stanno lanciando una nuova iniziativa: la catena di hamburger SmashVille. Entro la fine del prossimo anno, sperano di aprire 20 punti vendita, creando tra 160 e 200 posti di lavoro, con un investimento iniziale di due milioni di euro.

"SmashVille è nato durante un viaggio in Italia, dove ci siamo imbattuti per la prima volta nel fenomeno degli smash burger. Dopo il primo morso, è stato subito chiaro che dovevamo portare questo prodotto in Portogallo, perché era qualcosa di davvero diverso da quello a cui siamo abituati, e lo capisci solo provandolo", spiega a ECO Fernando Costa, uno dei soci fondatori insieme a Duarte Costa e Francisco Nobre Guedes.

"Si tratta di un prodotto più appagante, destinato al mercato di massa , con un potenziale di rapida crescita. Lo smash burger è un trend internazionale in rapida crescita e ritenevamo che non fosse ancora stato esplorato in Portogallo con l'intensità e la chiarezza che volevamo portare, soprattutto nei centri commerciali , dove la Poke House è più presente", continua il manager.

La nuova catena si sta inserendo in un mercato in cui non mancano operatori come McDonald's, Burger King o offerte più premium come H3 o Honorato. La novità? "Vogliamo posizionare SmashVille come un marchio chiaro, irriverente e senza pretese. L'esperienza è semplice, veloce e gustosa, con un focus sul prodotto. I nostri ingredienti sono freschi e di prima qualità : la carne proviene dall'Italia, il pane dalla Pennsylvania (USA) e le patate dall'Olanda. Ogni hamburger viene preparato davanti al cliente", spiega Fernando Costa. "È un marchio con un'immagine visiva forte, progettato per il mondo digitale e per un pubblico che apprezza l'autenticità", sottolinea il socio fondatore responsabile della comunicazione del marchio.

Piani di espansione

I primi due locali di hamburger sono già operativi . "Per ora, la priorità sono i centri commerciali, dove possiamo testare e scalare rapidamente. I primi due locali sono già aperti – Atrium Saldanha e Amoreiras – e stiamo per aprire i successivi tre, ad Almada Forum, CascaiShopping e Campo Novo ", afferma Fernando Costa.

"Le vie principali entreranno a far parte dell'equazione, ma in una fase successiva . Il piano è di continuare a lavorare su nuove aperture quest'anno e di avere 20 negozi entro la fine del 2026", rivela. " Stiamo lavorando per aprire 10 negozi a breve termine e 20 a medio termine. L'investimento iniziale è di circa 2 milioni di euro ", afferma.

Sarà un investimento a sé stante, con l'utilizzo del franchising per accelerare l'espansione che verrà valutato in una fase successiva del progetto. " In questa fase iniziale, tutti i negozi saranno di proprietà . Vogliamo garantire coerenza in termini di prodotto, servizio e ambiente. In futuro, potremmo prendere in considerazione il franchising , ma solo con una base molto collaudata. L'obiettivo ora è perfezionare il concept con il pieno controllo operativo ", spiega Fernando Costa.

La catena potrebbe creare tra 160 e 200 posti di lavoro entro il 2026. "Ogni negozio crea, in media, tra 8 e 10 posti di lavoro diretti. Con i primi due negozi, stiamo già generando circa 20 posti di lavoro, oltre agli uffici (10). Entro la fine dell'anno, prevediamo di avere 65 dipendenti", afferma il socio fondatore.

Il marchio è stato lanciato da due dei soci portoghesi di Poke House, catena in cui nel 2020 è stata investita Poke House Italia, di proprietà di Matteo Pichi e Vittoria Zanetti. "Poke House continua a crescere: attualmente conta 26 negozi e sono in corso tre nuove aperture: Alegro Sintra, Algarve Shopping e Campo Novo", afferma Fernando Costa.