Le sardine sono le regine di Pap'Açorda

Luglio, agosto e settembre. Per celebrare i mesi più caldi dell'anno e unire la cultura portoghese a tavola, Pap'Açorda ha deciso di dare una stella a un ingrediente portoghese ogni mese, rendendolo protagonista di una cena molto speciale il giovedì.

Il debutto avverrà il 10 luglio e le prime ospiti della tavola saranno le sardine, pronte per essere gustate in tutta la loro potenzialità, con "condimenti onesti e accompagnate da vini all'altezza".

"L'invito è semplice: portate appetito e buona compagnia. Manuela penserà al resto, con un menù che include piatti come la cotoletta di sardine e scabeche, il riso alle sardine e altre sorprese, sempre accompagnate da un buon vino", afferma il ristorante che ha conquistato portoghesi e turisti fin dalla sua apertura, quando il Mercado Time Out Lisboa ha aperto i battenti.

Con un giovedì al mese, tra luglio e settembre, dedicato alla degustazione di un ingrediente speciale, Manuela Brandão, la chef di Trás-os-Montes che da quasi 40 anni crea i piatti che ci hanno fatto innamorare della Pap'Açorda nel Bairro Alto, organizza la festa, che inizia con le sardine, si spinge fino ai frutti di mare a metà agosto e si sofferma sul meglio del maiale nero quando l'estate volge al termine.

La capienza è limitata, quindi se non volete perdervela, affrettatevi a prenotare il vostro tavolo.