Snack Wrap redux: come McD's sta rinnovando il suo menu per attirare di nuovo i clienti

McDonald's sta rilanciando i suoi piatti preferiti dai fan, ravvivando il suo menù e puntando su articoli a basso costo per riportare al Golden Arches i clienti stanchi dell'inflazione.

La più grande catena di ristoranti al mondo ha annunciato di recente il ritorno del popolare Snack Wrap, che tornerà nei punti vendita McDonald's il 10 luglio, insieme a un nuovo panino Spicy Egg McMuffin, disponibile a tempo limitato, che ha debuttato l'8 luglio. Il menu rinnovato arriva mentre l'azienda cerca di incrementare le vendite , dato che i consumatori attenti al budget stanno riducendo le spese.

Le vendite a parità di punti vendita presso i punti vendita McDonald's negli Stati Uniti sono diminuite del 3,6% nel primo trimestre, il calo maggiore da quando la pandemia di COVID-19 ha chiuso i negozi a livello nazionale. Allo stesso tempo, il traffico tra i clienti a basso reddito è diminuito "quasi a due cifre", ha dichiarato l'amministratore delegato Chris Kempczinski durante la conference call sui risultati di maggio dell'azienda, riflettendo una base clienti che l'azienda ha riconosciuto essere ancora sotto pressione a causa dell'inflazione.

McDonald's non è la prima catena di fast food a utilizzare le promozioni per incrementare il fatturato, ma è da tempo tra le più abili nell'adattare menu e prezzi, mentre le sue dimensioni la rendono un indicatore dei gusti dei clienti. A gennaio, ad esempio, ha introdottoil menu McValue , che include il menu a 5 dollari , insieme all'offerta "compra uno, aggiungine uno a 1 dollaro", puntando su offerte convenienti.

McDonald's sta reagendo a una serie di pressioni economiche e competitive, ha affermato Matthew Todd, direttore di S&P Global Ratings. Tra queste, la principale è continuare a offrire valore ai consumatori a basso reddito in un periodo di incertezza economica.

"Non si tratta di nulla di nuovo, ma credo che sia un proseguimento dell'impegno volto a riconquistare la fiducia dei consumatori", ha affermato Todd.

Sara Senatore, analista di ricerca presso la Bank of America, ha dichiarato a CBS MoneyWatch che la decisione di McDonald's di ampliare la sua offerta a prezzi accessibili è un tentativo di "rimanere al passo con i consumatori a basso reddito, che sono "sottoposti a una pressione molto maggiore rispetto ad altre categorie".

Anche altre catene di fast food e ristoranti hanno registrato un calo delle vendite, poiché i consumatori, colpiti dall'aumento dei prezzi e dal costo della vita in generale, cercano di risparmiare. Per McDonald's, che ha oltre 35.000 punti vendita in tutto il paese, la differenza ora è che non sta superando i concorrenti come un tempo, ha affermato Senatore.

"Le loro vendite nello stesso punto vendita rispetto ai concorrenti diretti sono state molto più simili che diverse", ha affermato. "Mentre, se si considera la sua storia a lungo termine, McDonald's ha storicamente superato i suoi concorrenti."

McDonald's non ha risposto alla richiesta di commento di CBS MoneyWatch sulla strategia alla base delle modifiche al suo menù.

Forse la novità più attesa del menu è lo Snack Wrap , che torna nei ristoranti McDonald's di tutto il paese questa settimana dopo una pausa di nove anni. Il wrap, che consiste in una tortilla di farina bianca ripiena di pollo, lattuga tritata e formaggio, è stato cancellato nel 2016, scatenando una campagna sui social media da parte dei fan che ne chiedevano il ritorno.

"Dato che stanno cercando fattori di vendita, è logico che consultino i loro archivi, se così si può dire", ha affermato Senatore.

Il rinnovato Snack Wrap sarà disponibile in due gusti, Ranch e Spicy, e avrà un prezzo di 2,99 dollari, secondo un portavoce di McDonald's. La proteina principale sarà costituita da striscioline di pollo, più facili da preparare e quindi meno laboriose rispetto al pollo McD's precedentemente utilizzato nel wrap, che richiedeva un taglio più elaborato, ha spiegato Senatore.

Il rilancio dello Snack Wrap è una decisione strategica da parte di McDonald's, visto il successo di questo prodotto. I clienti si sono spinti fino al punto di lanciare una petizione su Change.org, raccogliendo oltre 19.000 firme per chiedere a McDonald's di riportare in auge lo Snack Wrap.

"Se si ripropone un prodotto che i clienti desiderano davvero che torni, in genere si ottiene un tasso di successo più elevato", ha affermato Senatore.

McDonald's presenta anche una nuova versione del suo classico Egg McMuffin, con un trio di panini per la colazione in edizione limitata con salsa piccante al peperoncino. Le novità coincidono con il 50° anniversario dell'Egg McMuffin, un classico di McDonald's a base di uova, formaggio e bacon su un muffin inglese.

"Le offerte a tempo limitato sono sempre uno strumento a disposizione dei ristoranti fast food per aumentare il traffico", ha affermato Todd.

Altre modifiche al menu includono il lancio del Daily Double, uno degli hamburger di McDonald's. Il Daily Double sarà ora incluso nell'offerta McValue, che include patatine fritte, Chicken McNuggets e una bibita piccola al prezzo di 6 o 7 dollari, a seconda del locale.

McDonald's ha anche ampliato la sua offerta di pollo. A maggio, la catena ha lanciato un nuovo prodotto chiamato McCrispy Strips a livello nazionale, la prima volta dal 2021 che McDonald's ha introdotto un nuovo piatto fisso nel menu negli Stati Uniti, secondo un comunicato aziendale.

Todd ha affermato che McDonald's e altri attori del settore stanno puntando sui piatti a base di pollo, data la sua popolarità e il fatto che è notevolmente più economico della carne di manzo, i cui prezzi hanno raggiunto livelli record a maggio .

"Abbiamo visto tantissime proposte a base di pollo, e il pollo in generale... sta riscuotendo un grande successo", ha affermato.

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