Prepara patatine fritte degne del ristorante nella friggitrice ad aria con soli cinque ingredienti

Uno chef è stato elogiato per aver condiviso il suo metodo con cinque ingredienti per preparare a casa delle patatine fritte degne di un ristorante: tutto ciò di cui hai bisogno è una friggitrice ad aria.

Max, conosciuto su TikTok come @mealswithmax, ha condiviso sui social media la sua ricetta dell'aglio e parmigiano da provare al prossimo barbecue in famiglia.

Per iniziare, sbuccia le patate e mette da parte la buccia, che, a suo dire, può essere usata per preparare delle chips di patate. Da lì, taglia le patate a striscioline grandi come patatine prima di immergerle in una ciotola di acqua fredda.

Dice: "Dategli un bel mix, mix. Non so se riuscite a vederlo, ma l'acqua sta già diventando torbida. È l'amido che si stacca dalla patata.

"Si possono lasciare riposare per circa 15-30 minuti, ma io non ho molta pazienza."

Quindi scola le patate e le aggiunge in una pentola di acqua bollente, lasciandole cuocere per circa tre-cinque minuti.

Li scola di nuovo prima di adagiarli su una griglia, ricordando ai cuochi di fare attenzione perché sono caldi.

Max consiglia di lasciarli asciugare sulla griglia prima di metterli nella friggitrice ad aria o nella teglia del forno.

Li spruzza con un "po' d'olio" e li cuoce a 180°C per circa 20 minuti, tirandoli fuori a metà cottura per "scuoterli bene".

Infine, li rimette in una ciotola e aggiunge un pizzico di sale, aglio in polvere e parmigiano prima di servirli.

Commentando il suo video, un utente ha detto: "Non avrei mai pensato di bollirle prima di friggerle. Sembrano croccanti e deliziose. Userò il sale all'aglio".

Un altro utente ha aggiunto: "Sei proprio come me quando cucino lol, adoro tutte le tue ricette!"

Un terzo utente ha affermato: "Io faccio lo stesso procedimento, ma li asciugo con un tovagliolo di carta, anziché su una griglia".

Un altro utente ha aggiunto: "È più facile cucinarlo in forno e cospargere l'aglio e il formaggio mentre è ancora sulla teglia."

Un ultimo utente ha detto: "Io non sbuccio le patate. Taglio la patata intera così com'è, e poi faccio lo stesso."

Secondo The Spruce Eats , il tipo di patate che acquisti può fare un'enorme differenza sulla qualità delle tue patatine fritte.

I consigli sul loro sito web recitano: "Le patate ad alto contenuto di amido, come le patate Idaho (chiamate anche patate Russet), sono le migliori per le patatine fritte. Questa varietà è più densa e contiene meno umidità.

"Evitate le patate a pasta gialla, una categoria che include quelle con la buccia rossa, le patate novelle e le patate novelle. Queste contengono così tanta acqua che si svuoteranno quando le friggerete, perché l'acqua evaporerà."