Wilde kruidenwandelingen in plaats van champagnechichi
Als je het Tegernseetal inrijdt, begrijp je meteen waarom iedereen hier wil wonen: Uli Hoeneß, Manuel Neuer, Hubert Burda. Het meer, het bergpanorama, gewoonweg prachtig. Je moet het alleen wel kunnen betalen. Samen met Sylt is het gebied rond de Tegernsee een van de duurste van Duitsland. Er zijn hier genoeg luxehotels, die inspelen op het gemiddelde jaarinkomen, die hun gasten een paar dagen meenemen naar deze exclusieve wereld.
Gelukkig zijn er andere manieren om de Tegernsee te ervaren. Het "Blyb. Hotel", uitgesproken als "bleib", dat in de zomer van 2023 opent, richt zich meer op wandelingen langs wilde kruiden dan op champagnedouches. Een van de medeoprichters is Moritz Meyn, in München bekend om zijn met een Michelinster bekroonde restaurant "Mural". Het eten en de wijn zijn perfect, en de regionaliteit wordt benadrukt. De vis komt uit de Schliersee en bij het ontbijt wordt appelsap geserveerd in plaats van sinaasappelsap. Alleen het zuurdesembrood komt uit Wenen. Meyn en zijn collega's hebben zes maanden besteed aan de renovatie van de 19e-eeuwse Beierse villa, wat resulteerde in een harmonieuze mix van krakende vloerplanken en koele terrazzovloeren, knusse erkers en strakke designlampen. De meeste tijd wordt doorgebracht in de 17.000 vierkante meter grote tuin, waar ze jeu de boules spelen, bier drinken, yoga doen met uitzicht op het meer, of wachten op pizza van de bakker. Er is ook een sauna en een karaokebar in de kelder. Alles is zeer ontspannen, zelfs de kamerprijzen zijn redelijk voor Tegernsee-normen.
Blyb. Hotel TegernseerStr. 41, 83703 Gmund am TegernseeTel. 08022 / 9 15 91 50Tweepersoonskamer vanaf 150 euro inclusief ontbijt
Over blyb.co
süeddeutsche
