Italië: Het oudste café ter wereld vind je in Venetië

We kunnen gerust stellen dat Caffè Florian een levend monument is uit een vervlogen tijdperk op het San Marcoplein. Sinds de opening in 1720 heeft dit iconische koffiehuis niet alleen de tand des tijds doorstaan, maar ook generaties bezoekers weten te boeien.

Zowel reizigers als locals komen naar het café om te genieten van de culinaire hoogstandjes van het huis. Deze omvatten niet alleen klassieke Italiaanse koffiecreaties, maar ook traditioneel Venetiaans gebak en een sfeer doordrenkt van geschiedenis en elegantie. Als oudste, nog steeds actieve koffiebar van Italië is Florian meer dan alleen een plek om van een kopje koffie te genieten: het houdt de eeuwenoude Venetiaanse traditie in ere.

Floriano Francesconi legde de basis voor Caffè Florian . Hij opende zijn winkel, de "Bottega del caffè", onder de arcaden van de Procuratie Nuove. Aanvankelijk bekend als "Alla Venezia Trionfante", werd de winkel al snel hernoemd naar de oprichter.

Door de eeuwen heen groeide het Florian uit tot een centrum voor kunst en intellectuele uitwisseling, waar beroemde gasten zoals schrijvers Casanova, Lord Byron en Charles Dickens op afkwamen. Ook staatslieden kwamen in het Caffè Florian bijeen om politieke kwesties te bespreken.

Een reis naar het verleden: de prachtige zalen van Caffè Florian.

Bron: imago images/Andia

Zelfs tijdens de oorlogsjaren bleef Caffè Florian een bruisende plek en een toevluchtsoord dat nooit de deuren sloot. Het bleef zijn gasten een lichte maaltijd, verfrissende drankjes en de onschatbare waarde van gezelligheid bieden.

Bij binnenkomst in Caffè Florian wordt u meteen ondergedompeld in een wereld van weelde. In de zalen, die halverwege de 19e eeuw volledig gerestaureerd zijn, kunt u plaatsnemen en u verwonderen over de sierlijke muurschilderingen en vergulde spiegels die een sfeer van tijdloze elegantie creëren.

Een momentopname: Caffè Florian vandaag de dag in Venetië.

Bron: Unsplash | Clay Banks

Van april tot en met september kunnen bezoekers ook genieten van de zachte klanken van livemuziek. Voor de Florian staat meestal een podium opgesteld, waarop artiesten hun repertoire kunnen spelen tegen de pittoreske achtergrond van het San Marcoplein.

Tegenwoordig specialiseert Caffè Florian zich in het creatief herinterpreteren van traditionele recepten. Klassiekers zoals Bolognese worden niet in hun oorspronkelijke vorm geserveerd, maar in een nieuwe versie als quiche. Een ander hoogtepunt is de innovatieve versie van cannelloni, waarbij dunne plakjes aubergine worden gebruikt, gevuld met Casatella-kaas, mozzarella en verse pesto in plaats van de gebruikelijke pasta.

Naast de klassieke Italiaanse koffiespecialiteiten – van sterke espresso tot romige cappuccino – biedt het café ook een keur aan heerlijke theesoorten, gebak en gelatos, waardoor gasten een zoete reis door de geschiedenis van de Venetiaanse bakkunst en het ijs kunnen maken.

Caffè Florian biedt een breed scala aan culinaire hoogstandjes, van traditionele Venetiaanse desserts tot hartige snacks.

Bron: IMAGO/Dreamstime

Koffie speelt een centrale rol bij Caffè Florian en is veel meer dan alleen een drankje – het is een symbool van traditie, cultuur en de Venetiaanse manier van leven. En als oudste café van Italië heeft Florian door de eeuwen heen een lange en eerbiedwaardige relatie met koffie opgebouwd. Van cappuccino tot warme chocolademelk tot Frozen Florian en meer, koffie wordt nog steeds met zorg bereid voor bezoekers.

Op zoek naar meer inspiratie? Je vindt tips voor alle topbestemmingen op reisereporter en de beste reisaanbiedingen op onze aanbiedingenpagina .