Gastkoks, concerten... Wat kunt u verwachten op het Lyon Street Food Festival volgende juni?
De organisatoren van het Lyon Street Food Festival, waarvan de 9e editie plaatsvindt van 25 tot en met 29 juni, hebben het programma bekendgemaakt: gastkoks, concerten, thema's... Hierbij een samenvatting van wat u moet weten.
" Wij zijn ervan overtuigd dat koken een universele taal is ." Émeric Richard, directeur van het Lyon Street Food Festival, heeft gelijk. Vorig jaar kwamen meer dan 50.000 festivalgangers naar Les Grandes Locos in La Mulatière om te genieten van dit gastronomische evenement... maar dat is nog niet alles. "Eten, cultuur en muziek", zoals de organisatoren het graag samenvatten.
De 9e editie van het festival vindt plaats van 25 tot en met 29 juni: vijf dagen in plaats van vier, om het festival langer te laten duren. Hierdoor zal het aantal chefstands met 15% toenemen.
Lees ook: Waar we het niet verwachtten
🍽️Een voorproefje van wat je te wachten staat op het #lyonstreetfoodfestival : een editie die een grote culinaire diversiteit belooft, met de focus op Brazilië en Ierland. pic.twitter.com/iLmHmiIF7B
— Lyon Capitale (@lyoncap) 22 mei 2025
Gedurende de vijf festivaldagen zijn er 130 chef-koks en patissiers aanwezig. Justine Piluso, in 2020 onthuld door Top Chef en opgeleid aan het Paul Bocuse Instituut, zal aanwezig zijn van 27 tot en met 29 juni. Op dezelfde data wordt de Parijse chef-kok Yoni Saada, die onder andere geselecteerd is voor de Olympische Spelen van Parijs in 2024, aan de lijst toegevoegd.
Ook zullen we Nicolas Paciello ontmoeten, die er vorig jaar ook bij was en zijn Minis M met praline zal aanbieden. De Belgische content creator Whoogy's wordt verwacht op woensdag 25 juni. De lijst is nog langer: Merouan Bouenkraf, Léo Troisgros (zoon van Michel) en Lisa Roche, Alessandra Montagne, Thomas L'ogival en Franck Derouet (Clos des Sens in Annecy), Pierre Sang, etc.
Daarnaast worden ook de jonge chefs en banketbakkers uit Lyon uitgenodigd voor het evenement. " We wilden de vertegenwoordigers van deze nieuwe Lyon-stroming in de schijnwerpers zetten ", legt Émeric Richard uit, voor wie de culinaire scene van Lyon de laatste jaren een ware bloei heeft doorgemaakt.
Bijzonder is de aanwezigheid van Auriane Leclef en Maxime Dubois, wiens s'more met smeltende marshmallow en frisse limoensmaak de meeste fijnproevers zal bekoren. En laten we vooral de terugkeer van het Franse Feest en zijn 100 meter lange tafel niet vergeten.
Er worden zes Braziliaanse chef-koks en drie Ierse chef-koks uitgenodigd. Dit jaar worden de culturen van deze twee landen gevierd met gerechten, workshops en zelfs shows. We zullen met name Camila en Junior van Snack Brasil tegenkomen, waarvan het Braziliaanse restaurant zich in het 9e arrondissement van Lyon bevindt.
Er worden samba-initiaties, bereiding van de Braziliaanse keuken en zelfs een cachaça-proeverij aangeboden. Aan de Ierse kant kunnen festivalgangers genieten van kooklessen en Ierse dansinitiaties.
Lees ook: Lyon Street Food Festival: het “wow”-effect van de Grandes Locos
Chef Philippe Etchebest, een begrip in de Franse keuken, zal dit keer met zijn rockband Chef and the Gang zijn stempel op de muziekscene drukken. Hij en zijn band openen het festival op woensdagavond 25 juni. De volgende dag betreedt FFF, een culturele groep uit de jaren 90, het podium. Vrijdag 27 juni is het de beurt aan DJ en zanger Kiddy Emile.
Op zaterdag 28 juni staan Molecule en daarna Calling Marian op het programma. En tot slot zal DJ Etienne op zondag 29 juni het festival afsluiten, omringd door een saxofoon en een viool. Vóór elk optreden treden zangers van het Ninkasi-muzieklab op het podium op.
Lyon Capitale
