Château Castera 2022, een krachtige, soepele en rijke AOC Médoc in de mond

FLES VAN DE WEEK Het domein heeft onlangs de titel van uitzonderlijke cru bourgeois gekregen. Dit jaar 2022 laat zien hoeveel kwaliteit er is

Castera ligt in het noorden van de Médoc en is een referentiepunt. Een kasteel met 80 hectare wijngaarden (+ 120 hectare bos en weiland) in handen van de familie German Press sinds 1986. Logistieke specialisten voor wie technische en commerciële investeringen hun vruchten hebben afgeworpen, aangezien het landgoed onlangs de rang van uitzonderlijke cru bourgeois heeft bereikt. Dit jaar 2022 laat zien hoe hoog de kwaliteit is. Overwegend Merlot (twee derde van de blend) en een jaar gerijpt op vaten. Een krachtig en soepel medicijn, rijkelijk aanwezig in de mond. Hoewel de zomer van 2022 erg warm was, wordt het steeds koeler. De typische gerechten uit onze streken staan ​​voor hem klaar, van entrecote tot lamsbout, van eendenborst tot gegrilde kip. Fles die zeker twintig jaar kan rijpen. Het landgoed is het hele jaar door open voor bezoekers. Vergeet niet om ter plaatse het kleine kapelletje te bezoeken.

Elke week vindt u in onze rubriek ‘Fles van de week’ een nieuwe fles die is getest en aanbevolen door de redactie van Sud Ouest. Abonneer je op onze NL “Tous à table” zodat je onze volgende geweldige flessen niet mist.”