Waarom naar Madrid gaan nog steeds een feest is

Om verder te gaan

Op nummer 20 Gran Via vindt u het Hotel Brach met zijn prachtige klassieke gevel uit 1922. Het valt op in de omgeving, waar u modeboetieks, cocktailbars, musea en restaurants vindt die met de Madridse stijl meegaan. Maar de etalage van de winkel houdt klanten tegen, omdat de taarten en andere zoetigheden zo verleidelijk zijn. Als je de deur openduwt, val je voor een flan. En vanaf de eerste hap is het beeld van dit stedelijke heiligdom van Philippe Starck compleet, waar de beroemde ontwerper plezier beleeft aan het mixen van kleine en grote verhalen. In de ^18e en ^19e eeuw stond hier het Palacio Masserano, waar Victor Hugo als kind woonde (zijn vader, Leopold Hugo, een generaal in het Napoleontische leger, was benoemd tot gouverneur van Madrid). Hier was ook de studio van de familie Alfonso gevestigd (van 1939 tot 1990), een beroemde dynastie van fotojournalisten die bijdroeg aan het vormgeven van de visuele identiteit van het moderne Spanje.

Tegenwoordig is de grote smeedijzeren trap er nog steeds, versierd met elementen uit de jaren dertig. Direct rechts maakt de tafel van chef-kok Adam Bentalha, met de theatrale sfeer van een groot intellectueel artistiek café, het plaatje compleet. Het restaurant serveert een menu met mediterrane accenten (waaronder Galicisch rundvlees, gegaard in een houtskooloven, waar u later meer over zult vertellen). Het adres met 57 kamers, met terracotta vloeren, gevlochten leren plafonds, ...

Artikel gereserveerd voor abonnees.

Inloggen

Wilt u meer lezen?

Al onze artikelen integraal vanaf €1

Abonneren

Of

Ontdek al onze aanbiedingen