Starbucks test een nieuw eiwitkoudschuim met bananensmaak
Starbucks test een nieuw menu-item dat mensen via hun ochtendlatte een proteïneboost geeft.
De koffieketen test een nieuw eiwitkoud schuim op vijf locaties in de VS, meldde CNN. Het schuim heeft een bananensmaak en wordt gecombineerd met de ijskoffie van de koffieketen, bevestigde een woordvoerder van Starbucks aan CBS MoneyWatch.
Eiwitdranken en -snacks zijn de afgelopen jaren enorm in populariteit gestegen – een trend waar beroemdheden zoals Khloé Kardashian op willen inspelen met producten zoals Khloud, een eiwitrijke popcorn. Volgens Beverage Digest vertegenwoordigen eiwitshakes inmiddels een omzet van $ 6 miljard.
Starbucks' uitstapje naar eiwitdranken maakt deel uit van een bredere poging om zijn menu te vernieuwen. Volgens de website test het bedrijf een reeks nieuwe producten op een aantal locaties in de VS, bekend als de Starting Five. Momenteel worden onder andere een Strato Frappuccino en ter plekke gebakken croissants getest. Het bedrijf zegt dat het deze voedsel- en drankopties zal testen via het Starting Five-programma voordat het ze op nationaal niveau lanceert.
Om ruimte te maken voor nieuwe menu-items, zal Starbucks het aanbod aan eten en drinken met 30% terugbrengen tegen het einde van begrotingsjaar 2025.
"Door ons menu te vereenvoudigen, zorgen we ervoor dat onze klanten een meer bewuste en doordachte ervaring hebben, waarbij elk drankje met precisie en zorg op ambachtelijke wijze wordt bereid", aldus het bedrijf online.
De herinrichting van het menu vindt plaats in een tijd van financiële onrust voor de koffieketen. De omzet bleef relatief stabiel tot en met 2024 en begin 2025. "Onze resultaten weerspiegelen niet de kracht van ons merk", aldus Rachel Ruggeri, financieel directeur bij de publicatie van de resultaten van het boekjaar 2024.
Om de omzet te verhogen en mensen terug te lokken naar de winkels, onthulde CEO Brian Niccol in september 2024 het herstructureringsplan ' Back to Starbucks'. Dit doorlopende initiatief omvat een reeks verbeteringen aan de bedrijfsvoering en uitstraling, zoals een nieuwe dresscode voor barista's die de 'iconische groene schort' van de koffieketen benadrukt.
Mary Cunningham is verslaggever bij CBS MoneyWatch. Voordat ze bij de branche Zakelijk en Financieel aan de slag ging, werkte ze bij "60 Minutes", CBSNews.com en CBS News 24/7 als onderdeel van het CBS News Associate Program.
Cbs News
