Deze mensen kunnen geen varkenszwoerd eten

Chicharrón is een van de populairste gerechten in Mexico. Het wordt gegeten als bijgerecht bij taco's, in groene saus of als tussendoortje. Er is echter een groep mensen die de consumptie ervan moet beperken vanwege de samenstelling ervan.

Volgens deskundigen kunnen de vetten die het bevat ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.

Hoe gezond is varkenszwoerd?

Chicharrón wordt bereid met varkenshuid, die in olie op hoge temperatuur wordt gebakken. Zodra dit proces voltooid is, krijgt het een sponsachtige en zeer knapperige consistentie, terwijl de smaak licht zout wordt.

LEES: Hoe weet u of sporten voor u werkt?

Het is algemeen bekend dat dit voedsel veel vet bevat. Volgens de website MyFitness Pal bevat 15 gram varkenszwoerd 5,8 gram vet, hoewel deze waarden afhankelijk zijn van de hoeveelheid die we eten.

Wie kan er geen chicharrón eten?

Vanwege het hoge vetgehalte adviseren specialisten om de consumptie van varkenszwoerd te matigen. Sommige mensen met hart- en vaatziekten of ziektes kunnen negatieve effecten ondervinden van de consumptie ervan.

De gespecialiseerde website Healthline vermeldt dat varkenszwoerd een voedingsmiddel is "rijk aan eiwitten en vet. Ze bevatten geen koolhydraten, waardoor ze aantrekkelijk zijn voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Ze leveren echter zeer weinig nuttige vitaminen en mineralen."

Mensen met hartproblemen moeten het daarom vermijden, net als andere gefrituurde voedingsmiddelen. De reden? Ze kunnen het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed verhogen.

Misschien bent u ook geïnteresseerd in: Wat zijn de voordelen van het drinken van een aardbeien-havermoutsmoothie?

Aan de andere kant zijn er mensen die last hebben van reflux als ze vet eten of zich "zwaar" voelen Als u tot deze groep mensen behoort, raden wij u aan om chicharrón in zeer kleine porties te eten en alleen het "sponzige" gedeelte.

Het vet in varkenszwoerd verergert ook gastritisklachten, vooral in combinatie met irriterende voedingsmiddelen. Het wordt bijvoorbeeld vaak geserveerd met salsa en guacamole, maar deze combinatie is een ware plaag voor het spijsverteringsstelsel.

*Blijf op de hoogte van het nieuws, word lid van ons WhatsApp-kanaal hier: https://whatsapp.com/channel/0029VaAf9Pu9hXF1EJ561i03

MV