Dit watermeloenrecept is dé hit van de zomer van 2025! TikTok en Instagram zijn er dol op.

TikTok weet het al. In de zomer eten we sandwiches met watermeloen! Allemaal in het belang van de gezondheid, met seizoensgebonden ingrediënten, maar ook met een innovatieve kookaanpak. Wie het niet probeert, zal nooit weten hoe de zomer smaakt in het derde decennium van de 21e eeuw!

Op TikTok kun je werkelijk alles verwachten, dus het is waarschijnlijk geen verrassing dat een vrij typische en klassieke feestvrucht als watermeloen is opgenomen in het seizoensgebonden culinaire aanbod .

Maar de duivel zit in de details. Want kun je een traditionele sandwich maken van watermeloen ? Het blijkt van wel, en zelfs te moeten, want het is een van de belangrijkste culinaire trends van deze zomer! Kan het ook lekker zijn?

Een unieke fruitige watermeloensandwich, getagd met #healthyfood op sociale media. Want hoe kun je níét gezond zijn als watermeloen de basis van de sandwich is! Deze zomerfruitsoort heeft veel gezondheidsbevorderende eigenschappen. Naast het lessen van de dorst (dus in het geval van de sandwich hebben we 2-in-1), is hij rijk aan vitamine A, C, B1, B6, kalium en magnesium. Watermeloen heeft de laatste tijd een flinke metamorfose ondergaan op culinair gebied.

In de zomer kun je het, naast de klassieke variant, ook op TikTok volop gebruiken. Het werkt perfect in een zoete en hartige combinatie, vooral als toevoeging aan lichte salades op basis van rucola, veldsla met mozzarella en olijven. De optie met een sandwich kan daarom een ​​interessante smaakcombinatie zijn.

Niets is eenvoudiger. Watermeloensandwiches van TikTok verwijzen rechtstreeks naar Amerikaanse sandwiches, waarbij het brood dubbelgevouwen is. In het geval van een watermeloensandwich is het brood vervangen door watermeloen; je kunt het in driehoekjes snijden om het gemakkelijker te kunnen eten. Aan de binnenkant van de sandwich kun je werkelijk alles toevoegen wat je wilt. Op sociale media zijn combinaties met prosciutto, rucola en mozzarella de boventoon voeren - in een licht Italiaanse stijl, maar je kunt er ook geitenkaas, walnoten of ingelegde komkommer aan toevoegen. Het geheel wordt perfect gecompleteerd met een zelfgemaakte vinaigrette, die het karakter van de sandwich volledig benadrukt.

Hoewel de watermeloensandwich behoorlijk overtuigend is en zeker het proberen waard, is een van mijn favoriete gerechten met watermeloen in de hoofdrol de watermeloenpizza! Heel makkelijk te maken en je hoeft (en kunt!) hem niet bakken. De watermeloen moet in driehoekige stukken worden gesneden, bij voorkeur iets dikker, zodat de pizzastukken "stabieler" zijn.

Op de watermeloen leggen we in blokjes gesneden feta, een beetje fijngehakte rode ui en plakjes zwarte olijven. Besprenkel het geheel met balsamicoazijn. Een zeer originele smaak, waarbij alle ingrediënten perfect combineren. Zo'n pizza kan heerlijk zijn als aperitief tijdens de feestdagen , maar is ook een uitstekende aanvulling op gegrilde gerechten.

Natuurlijk hebben zowel watermeloenpizza's als -sandwiches , zoals vaak het geval is in de praktijk, hun kleine nadelen. Watermeloen is een zeer sappige vrucht, daarom is het altijd de moeite waard om er vlak voor het eten een gerecht mee te serveren, in plaats van het urenlang op tafel te laten staan. Na verloop van tijd wordt het zachter en verliest het water, wat niet alleen de esthetiek van het gerecht aantast, maar het ook onmogelijk maakt om het te eten. Het is ook belangrijk om tissues bij de hand te hebben voor gasten. Het eten van een "gewone" watermeloen kan een uitdaging zijn, die nog groter wordt wanneer je er andere ingrediënten aan toevoegt. Hoe dan ook, het is de moeite waard om het te proberen, of misschien te kiezen voor... watermeloenspiesjes!