De kabeljauw van Abambres was vier dagen lang koning
Arminda da Conceição Alves, bijna 84 jaar, is een van de weinige uienproducenten in de regio. Op de kabeljauwmarkt van Abambres legde hij ons bij zijn kraam met groenten uit waarom ze het ui-kabeljauw noemen.
"Vroeger hadden we geen geld om kabeljauw te kopen, dus aten we uien. Daarom noemen we het Abambres-kabeljauw", zegt hij. En hier in de buurt is "de ui zoet", zegt hij, en geeft toe dat "er niets mee te vergelijken is. Dit met een beetje zout en maïsbrood is lekkerder dan een biefstuk".
Krijg onbeperkt toegang tot alle website-inhoud en de wekelijkse editie in digitaal formaat.
Als u al PREMIUM bent, krijgt u toegang tot uw account door op Inloggen te klikken
In een tijd waarin informatie belangrijker is dan ooit, steunt u regionale en lokale journalistiek. De toegang tot het grootste deel van het VTM-nieuws is (nog steeds) gratis, maar dat is het niet: journalistiek kost geld en vergt investeringen. Met deze bijdrage steunt u A Voz de Trás-os-Montes en haar journalisten rechtstreeks. Onze tegenhanger is de onafhankelijke en lokale journalistiek, maar dat is niet alles. Het betekent dat we ondanks alle omstandigheden die de lockdown met zich meebrengt, doorgaan met informeren en geen enkele dag stilzitten.
avozdetrasosmontes
