Tastemade presenteert: Gevulde Koekjes

Ingrediënten

• 300 g boter op kamertemperatuur
• 1 ⅓ kopje kristalsuiker
• 1 ⅓ kopje bruine suiker
• 2 eieren + 2 dooiers
• 1 theelepel vanille-essence
• 4 kopjes tarwemeel
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1 theelepel bakpoeder
• Zout
• 1 kopje halfzoete chocoladechips
• 2 kopjes Nutella
• ¼ kopje halfzoete chocoladechips

Bereidingsmethode

• Gebruik een mixer of garde en klop de boter, kristalsuiker en bruine suiker tot het mengsel heel licht is.
• Voeg de eieren en het vanille-extract toe. Meng.
• Voeg de bloem, bakpoeder, gist en zout toe en meng met een spatel.
• Voeg de chocoladedruppels toe en meng.
• Doe de helft van het deeg in een pan waarvan u de bodem bekleedt met bakpapier. Druk het deeg voorzichtig plat met uw handpalm.
• Leg de Nutella erop, zorg ervoor dat de randen vrij blijven, en laat het 15 minuten in de koelkast staan.
• Bedek met het resterende deeg en garneer met chocoladedruppels.
• Bak het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten of tot de randen goudbruin zijn.