Het is niet zomaar een kruid: een veelgebruikt kruid helpt zwellingen te verminderen en de bloeddruk onder controle te houden

Peterselie is in vrijwel elke Braziliaanse keuken te vinden en kan veel meer zijn dan alleen een finishing touch aan gerechten. Volgens voedingsdeskundige Fernando Castro heeft het kruid eigenschappen die direct inwerken op de cardiovasculaire gezondheid en vochtretentie bestrijden – twee veelvoorkomende klachten bij volwassenen.

Volgens de expert heeft peterselie een licht diuretisch effect , wat helpt bij het afvoeren van vastgehouden vocht. Dit komt door de aanwezigheid van stoffen zoals apiol, myristicine en flavonoïden, die de diurese op natuurlijke wijze stimuleren. Door de verhoogde afvoer van gifstoffen en vocht via de urine, is er een merkbare afname van zwelling en oedeem, vooral bij mensen die last hebben van frequente vochtretentie.

Een ander hoogtepunt is het kaliumgehalte in peterselie – een mineraal dat essentieel is voor de elektrolytenbalans van het lichaam en kan helpen bij het reguleren van de bloeddruk. " Kalium bevordert vaatverwijding en vermindert de perifere vaatweerstand, wat helpt bij het reguleren van de bloeddruk", legt Castro uit. Deze voordelen maken peterselie een natuurlijke bondgenoot voor wie op zoek is naar aanvullende opties voor de gezondheid van het hart.

Bovendien is het kruid een bron van vitamine C , vitamine K, ijzer en foliumzuur. Deze combinatie versterkt de antioxiderende, ontstekingsremmende en spijsverteringsbevorderende werking, en draagt ​​niet alleen bij aan de gezondheid van de nieren en lever, maar ook aan de algehele stofwisseling . Volgens de voedingsdeskundige is peterselie, hoewel het verschillende voordelen heeft, geen vervanging voor medische behandelingen en moet het worden gebruikt als onderdeel van een evenwichtig dieet.