Smoothies of sap: wat is gezonder?
Vruchtensappen zonder vezels zorgen ervoor dat suiker snel in de bloedbaan terechtkomt, wat kan leiden tot plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel en energiedalingen. Smoothies daarentegen zorgen voor een meer evenwichtige afgifte van suiker aan de bloedbaan, met vezels, eiwitten en gezonde vetten. Volgens een onderzoek gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition uit 2025, presteerden smoothies met zaden tot 57% beter dan heel fruit bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.
Hoewel vruchtensappen een hoog gehalte aan vitamines, mineralen en antioxidanten bevatten, kan een gebrek aan vezels de werking van deze componenten verminderen. Smoothies dragen daarentegen bij aan de stofwisseling en de spijsvertering door zowel antioxidanten als vezels te leveren. VERZADIGINGSEFFECT Dankzij hun stevige textuur en het feit dat ze verrijkt kunnen worden met eiwitten en vezels, kunnen smoothies vullend genoeg zijn om de voorkeur te geven aan maaltijden. Vruchtensappen daarentegen kunnen frequente honger- en suikercrises veroorzaken vanwege hun lage verzadigingseffect. GEZONDHEID VAN HET TAND Zure en suikerrijke vruchtensappen kunnen het tandglazuur beschadigen en gaatjes veroorzaken. De vezels in smoothies kunnen bijdragen aan de bescherming van tanden door de kauwreflex te activeren en de speekselproductie te verhogen. Hoewel thuisgemaakte smoothies een budgetvriendelijk en aanpasbaar alternatief bieden, kosten kant-en-klare vruchtensappen over het algemeen rond de € 5-9 per fles en zijn ze duur, vooral als ze koudgeperst zijn.
Volgens voedingsdeskundigen zijn smoothies de beste keuze voor dagelijkse consumptie, omdat ze op een manier kunnen worden bereid die bijdraagt aan de spijsvertering, verzadiging, stofwisseling en energie.
Wanneer u snel een vitamine- en mineralenboost nodig hebt, kunt u het beste kiezen voor vruchtensappen met weinig suiker en op groentebasis.
Smoothies : Gebalanceerd met vezels, eiwitten en gezonde vetten, goed voor de spijsvertering en de bloedsuikerspiegel. Vruchtensappen: Kunnen een snelle vitamineboost geven, maar bevatten meestal veel suiker. Advies van experts: Smoothies zijn de dagelijkse keuze, terwijl vruchtensappen af en toe een goede aanvulling kunnen zijn.
ntv
