Vakantierecept voor patiënten met fenylketonurie, waarvan de behandeling alleen uit dieet bestaat

Ataturk Universiteit, Faculteit der Gezondheidswetenschappen, Vice-decaan, Afdeling Voeding en Diëtetiek Dr. Instr. Lid İsmail Mücahit Alptekin vertelde aan de AA-correspondent dat PKU, een genetische ziekte die wordt aangetroffen in het hielbloed van baby's, wereldwijd het meest voorkomt in Turkije en dat er meer aandacht moet zijn voor dit probleem.

Alptekin verklaarde dat de diagnose, behandeling en monitoring van deze ziekte plaatsvinden in stofwisselingsklinieken en vervolgde als volgt:

PKU is een van de belangrijkste stofwisselingsziekten. Over het algemeen kunnen we dit beschouwen als aangeboren stofwisselingsziekten, problemen met de vet-, koolhydraat- en eiwitstofwisseling van ons lichaam die we via de voeding binnenkrijgen. De prevalentie van PKU in ons land (de maatstaf voor de frequentie van een ziekte in de maatschappij) is ongeveer één op de 5.000 en we zien jaarlijks 300 tot 400 patiënten. Deze situatie is vooral gebaseerd op het hoge aantal consanguine huwelijken.

Alptekin zei dat patiënten met PKU voorzichtig moeten zijn met hun inname van eiwitrijk voedsel en nauwlettend gecontroleerd moeten worden door artsen en diëtisten.

Alptekin stelde dat een van de eiwitten die het lichaam via voeding binnenkrijgt, fenylalanine is, een aminozuur. "Fenylalanine dat door gezonde personen wordt opgenomen, wordt door een enzym omgezet in het aminozuur tyrosine. Bij deze ziekte kan dit echter niet gebeuren vanwege enzymproblemen. En omdat het niet omgezet kan worden, zoals de naam van de ziekte al suggereert, verandert het in fenylketonen en hoopt het zich op in het lichaam. Dit veroorzaakt met name neurologische schade en heeft een negatieve invloed op de gezondheid van de hersenen." hij sprak.

Alptekin benadrukte dat vroege diagnose erg belangrijk is bij deze ziekte en zei: "Een vroege diagnose redt levens. Wanneer deze ziekte voor het eerst wordt vastgesteld met hielbloed, kunnen patiënten en hun families een gezond leven leiden met een hoge kwaliteit van leven met dieetbehandeling, maar bij een late diagnose is het helaas niet erg mogelijk om de hersenfuncties te herstellen. Er is geen duidelijk vastgestelde behandeling voor deze ziekte." Hij gebruikte de uitdrukkingen.

Alptekin legde uit dat patiënten met PKU door de staat worden ondersteund en dat gezinnen via de socialezekerheidsinstelling gratis een bepaalde hoeveelheid fenylalaninevrije voeding krijgen.

Alptekin, die de aandacht vestigde op het feit dat kant-en-klare voeding een grote hoeveelheid zoetstof (aspartaam) bevat en dat aspartaam ​​een ​​grote hoeveelheid fenylalanine bevat, zei: "Mensen bij wie PKU is vastgesteld, moeten afzien van het eten van kant-en-klare voeding, dierlijke eiwitten, vlees en zuivelproducten en daarvan afgeleide producten zoals eieren en zuiveldesserts. Zij moeten zich houden aan voedingsprogramma's die worden uitgevoerd onder toezicht van een diëtist." zei hij.

Alptekin gaf aan dat diëtisten alternatieve producten aanbevelen, zoals groentegehaktballetjes of pizza gemaakt van groenten in plaats van rode gehaktballetjes, die erg populair zijn bij kinderen. Zij merkten het volgende op:

Patiënten met de diagnose PKU, van wie de klinische follow-up in het ziekenhuis zeer goed verloopt en waarvan de bloedresultaten in evenwicht zijn, zullen geen probleem hebben met het eten van vlees in de hoeveelheden die diëtisten voorschrijven, onder toezicht van diëtisten. Patiënten met PKU zouden de voorkeur moeten geven aan voedingsmiddelen die gemaakt zijn van plantaardige producten. Vleesconsumptie zal een groot deel uitmaken van de maaltijd tijdens Eid al-Adha. Gezinnen zouden in dit opzicht de jongere leeftijdsgroepen moeten volgen en voorzichtig moeten zijn met valsspelen.

Alptekin voegde eraan toe dat families vóór het huwelijk genetische tests op deze ziekte kunnen laten uitvoeren om uit te vinden of ze drager zijn of niet. In de afgelopen jaren hebben ze masterscripties geschreven over kinderen, volwassenen en gezinnen met PKU. Ook hebben ze in wetenschappelijke artikelen de negatieve effecten van de ziekte op het sociale leven van mensen uiteengezet.