27 beste herfstcocktails om dit seizoen te maken

De appelcidermimosa voelt net zo fris en verfrissend aan als wanneer je op de eerste knapperige herfstbladeren stapt.

Ingrediënten

• 118 ml brut champagne
• 2 oz. volledig natuurlijke appelcider
• 1 oz. kaneel whisky
• 1 schijfje appel, ter garnering

Bereidingswijze: Meng cider en kaneelwhisky in een champagneglas. Vul aan met champagne en roer lichtjes tot alles goed gemengd is. Garneer met een schijfje appel.

Is het pas echt herfst als je een dampende, hete grog in je handen hebt gehad? Dit is de beste versie van het iconische drankje.

Ingrediënten

• 2 oz. bourbon
• 1 oz. honing
• 1 oz. citroensap
• 4 streepjes Tiki bitters (optioneel)
• 1 steranijspeul of theezakje

Routebeschrijving

Kook water in een theepot. Laat een steranijspeul of theezakje erin trekken. Doe bourbon, honing, citroen en Tiki-bitter in een mok. Roer. Serveer in glazen mokken met een lepel en de theepot. Om te genieten, giet de thee naar smaak over de cocktailbasis en roer.

Als u van Schotse whisky houdt en een nieuwe manier zoekt om ervan te genieten, probeer dan Blood and Sand.

Ingrediënten

• 3/4 oz Schotse whisky
• 3/4 oz. rode vermout
• 3/4 oz. kersenbrandewijn of likeur
• 3/4 oz. vers sinaasappelsap

Bereidingswijze: Shake alle ingrediënten met ijs. Zeef in een gekoeld cocktailglas. Garneer met een sinaasappelschil.

De zombie is niet alleen een vakantiedrankje. Het is ook het perfecte brouwsel voor je volgende Halloweenfeestje of de Dag van de Doden-viering.

Ingrediënten

• 1/2 oz witte rum
• 1 1/2 oz. gouden rum
• 1 oz. donkere rum
• 1/2 oz. rum van 151 proof
• 1 oz. limoensap
• 1 theelepel ananassap
• 1 theelepel papajasap
• 1 theelepel fijne suiker

Routebeschrijving

Meng alle ingrediënten behalve de 151 door elkaar. Giet het mengsel in een glas van 413 ml dat voor driekwart gevuld is met gebroken ijs. Laat de 151 als deksel drijven door het in een lepel te gieten en voorzichtig onder het oppervlak van de drank te dompelen. Garneer met munt (puur of gedoopt in limoensap en vervolgens in fijne kristalsuiker) en/of fruit.

Dit recept is voldoende voor al je feestjes of potlucks. Bovendien is het de perfecte manier om al die appels te gebruiken die je over hebt gehouden na je pittoreske appelpluktocht.

Ingrediënten

• 1 zure appel (denk aan Granny Smith of McIntosh), in plakjes en blokjes gesneden
• 1 zoete appel (zoals Gala of Fuji), in plakjes en blokjes gesneden
• 1 sinaasappel, in plakjes gesneden
• 4 kruidnagels
• 2 kopjes ongezoete appelcider
• 1/4 kopje honing
• 1/4 kopje kruidenrum
• 1 blikje gemberbier
• 1 fles witte wijn (Riesling is het beste)
• 2 kopjes ijs

Routebeschrijving

Doe de appels, sinaasappel en kruidnagels in een grote kan (minimaal 4 liter). Besprenkel het fruit met honing en voeg dan de appelcider, rum, gemberbier en witte wijn toe. Roer tot het geheel goed gemengd is. Vul aan met ijs en laat 20 minuten afkoelen voor het serveren. Serveer in glazen, inclusief de stukjes fruit.

Deze cocktail is zoet, bitter en rijk van smaak en is de perfecte cocktail om van te nippen terwijl je terugdenkt aan die gedoemde zomerliefde.

Ingrediënten​

• 3/4 oz. bourbon
• 19 ml Aperol
• 3/4 oz. Amaro Nonino Quintessentia
• 3/4 oz. citroensap

Routebeschrijving

Doe de ingrediënten in een shaker. Schud met ijs. Zeef in een cocktailglas.

Als u op zoek bent naar een snelle happy hour-cocktail die niet ten koste gaat van de klassieke smaken, dan is de Gold Rush de beste keuze.

Ingrediënten

• 2 oz. bourbon
• 3/4 oz. citroensap
• 3/4 oz. honing

Instructies

Doe de ingrediënten in een shaker en schud 15 seconden krachtig. Zeef in een whiskeyglas met ijs. Garneren is niet nodig.

Dit is een serieus drankje voor een heftige weersverandering. De Sazerac is een drankje om rustig van te nippen, want je proeft de bittere, rokerige smaak.

Ingrediënten

• 1 suikerklontje
• 2 1/2 oz rogge whisky
• 2 streepjes Peychaud's bitters
• 1 scheutje Angostura bitters
• absint
• citroenschil

Routebeschrijving

Plet in een ouderwets glas een suikerklontje met een paar druppels water. Voeg een paar kleine ijsblokjes toe, gevolgd door rogge whisky, Peychaud's bitters en Angostura bitters. Goed roeren. Rol een paar druppels absint rond in een tweede, gekoeld ouderwets glas tot de binnenkant volledig bedekt is. Giet het overtollige water af. Zeef de inhoud van het eerste glas in het tweede. Garneer met een schijfje citroenschil.

Dit drankje ligt misschien wel op de lippen van elke virale TikToker, maar dat maakt het niet minder lekker. Neem een ​​espresso martini de volgende keer dat je zin hebt in een perfect schuimend, cafeïnehoudend opkikkertje.

Ingrediënten

• 2 oz. Grey Goose wodka
• 1/2 oz. Mr Black koffielikeur
• 3/4 oz. eenvoudige siroop
• 45 ml verse espresso

Bereidingswijze: Shake de ingrediënten met ijs en zeef in een martiniglas. Garneer met twee of drie koffiebonen.

De Americano is het ideale drankje om je door de overgang van warm naar koud te helpen. Zie het als je leren herfstjas. Perfect voor elke gelegenheid.

Ingrediënten

• 45 ml Campari
• 1 1/2 oz. zoete vermout
• club soda

Routebeschrijving

Giet Campari en zoete vermout in een longdrinkglas gevuld met ijs. Vul aan met sodawater. Garneer met een sinaasappelschil.

Bitter, donker en wrang, de Amaretto Sour spreekt de cocktailliefhebber met complexere smaken aan. Net als degenen die de donkere, korte herfstdagen verkiezen boven de lichtere zomerdagen.

Ingrediënten

• 2 oz. Amaretto likeur
• 1 oz. eenvoudige siroop
• 3/4 oz. vers citroensap
• 1 sinaasappelschijfje
• 1 Luxardo-kers

Routebeschrijving

Doe de Amaretto, suikersiroop en het citroensap in een shaker met ijs. Schud minstens 10 seconden. Zeef in een whiskeyglas met ijs en garneer met een maraschinokers en een schijfje sinaasappel.

Zoals de naam al doet vermoeden, voelt Dark and Stormy aan als een stormachtige, griezelige nacht. De volgende keer dat je zin hebt om op de bank te kruipen met een horrorfilm, mix dan een portie van deze makkelijk te drinken rumdrank.

Ingrediënten

• 2 oz. donkere rum
• 85 ml gemberbier
• 1/2 oz. limoensap (optioneel)

Bereidingswijze: Vul een hoog glas met ijsblokjes. Voeg rum toe. Giet er gemberbier en limoensap bij. Roer met een barlepel. Garneer met een partje limoen. Geniet ervan.

Een martini is een must als het kouder wordt. Voor wie niet kan kiezen tussen een gin- of wodkamartini, biedt de Vesper een fijne middenweg.

Ingrediënten

• 3 oz London dry gin
• 1 oz wodka
• 1/2 oz Lillet Blanc

Routebeschrijving

Roer de ingrediënten snel met ijs in een mengbeker tot ze goed koud zijn. Zeef in een gekoeld cocktailglas. Garneer met een grote, dunne citroenschil.

Een zoete, complexe en nuchtere versie van de White Russian , de perfecte traktatie om uw lange herfstavonden mee af te sluiten.

Ingrediënten

• 2 oz wodka
• 1 oz koffielikeur

Routebeschrijving

Roer de ingrediënten met ijs in een mixglas. Zeef in een ouderwets glas met vers ijs.

De oudste en populairste whiskycocktail van allemaal, de Old Fashioned, is geschikt voor elk seizoen, maar is vooral lekker op een herfstavond na een lange dag hard werken.

Ingrediënten

• 2 oz. rogge of bourbon
• 2 streepjes Angostura bitters
• 1 suikerklontje
• club soda

Routebeschrijving

Doe het suikerklontje in een Old Fashioned glas. Besprenkel het met Angostura bitters en een scheutje sodawater. Verkruimel de suiker met een houten muddler en draai het glas rond zodat de suikerkorrels en bitters een laagje vormen. Voeg een groot ijsblokje toe. Schenk de whisky erbij en garneer met een sinaasappelschil.

De ijzige winterkou vraagt ​​om een ​​kurkdroge martini . Maar in het sombere herfstweer kun je gerust de pittigheid van pekelwater verkiezen.

Ingrediënten

• 2 oz. gin
• 1/4 oz. extra droge vermout
• 1/4 oz. olijvensap
• groene olijven

Routebeschrijving

Doe de gin, vermout en olijvensap in een cocktailshaker en roer. Zeef in een gekoeld martiniglas. Garneer met zoveel olijven als je wilt op een tandenstoker.

Deze whiskycocktail is fris en schuimend en reinigt het gehemelte na een stevige, herfstachtige maaltijd. Kies bourbon voor meer zoet en rogge voor meer pit.

Ingrediënten

• 2 oz. bourbon of rogge
• 2/3 oz. citroensap
• 1 theelepel fijne suiker
• 1/2 eiwit

Routebeschrijving

Schud de whisky, het sap, de suiker en het eiwit goed met crushed ice. Zeef in een gekoeld cocktailglas. Garneer met een maraschinokers en/of een schijfje citroen.

Op een van die sombere novembermiddagen, wanneer de ijzel en de wind je tot op het bot raken, geniet je van de warmte van een mok dampende Irish coffee .

Ingrediënten

• 2 oz. Ierse whisky
• 140 ml hete koffie
• 2 theelepels suiker
• heavy cream

Routebeschrijving

Giet de whisky, koffie en suiker in een verwarmde glazen mok met steel. Roer en vul aan met een dikke laag licht opgeklopte slagroom. Roer er niet doorheen. Optioneel: strooi er wat pompoenkruiden overheen.

Traditioneel wordt een Sidecar gemaakt met cognac, sinaasappellikeur en citroensap; dat is al zo sinds de Roaring Twenties. Deze versie is net iets geavanceerder.

Ingrediënten

• 1 oz cognac
• 1 oz. sinaasappellikeur
• 1/2 oz. citroensap
• 1/2 oz. eenvoudige siroop
• 1 scheutje limoensap

Routebeschrijving

Bestrijk de helft van de rand van een cocktailglas met suiker. Doe alle ingrediënten met ijs in een cocktailshaker en schud tot het mengsel koud is. Giet het in het glas.

De spirituele broer van de White Russian, een Mudslide, is min of meer een alcoholische latte. Daar kan ik niet over klagen.

Ingrediënten

• 1 oz. koffielikeur
• 1 oz. wodka
• 1 1/2 oz. Ierse roomlikeur

Routebeschrijving

Meng de koffielikeur, wodka en Ierse roomlikeur in een shaker met ijs. Schud minstens 10 seconden en schenk dan in een whiskeyglas met ijs.