Rząd wprowadza na rynek czekoladowy Bienestar. Ile będzie kosztował? Gdzie będzie sprzedawany?
MIASTO MEKSYK (prognoza) - Rząd federalny zaprezentował czekoladowe Bienestar, które będzie sprzedawane wyłącznie w sklepach o tej samej nazwie, a jego cena będzie się wahać od 14 do 96 pesos.
Mimo że na trzech etykietach tych produktów znajdują się ostrzeżenia o nadmiarze cukru, kalorii, a w dwóch z nich także o nadmiarze tłuszczów nasyconych, rząd twierdzi, że są to „dobre” tłuszcze, takie jak te zawarte w awokado.
María Luisa Albores, szefowa Food for Well-being, poinformowała, że do końca czerwca działało 25 164 sklepów Well-being, a docelowo mają one objąć 30 000 sklepów w 2234 gminach, czyli ponad 90% gmin w kraju. Obejmują one również 22 684 miejscowości i docierają do 66,3 miliona osób.
„Będziemy dostępni we wszystkich naszych sklepach w ciągu najbliższych kilku miesięcy. Planujemy trzy miesiące pracy, aby móc sprowadzić wszystkie te produkty bezpośrednio z terenów Chiapas i Tabasco do całego kraju, aby Meksykanie mogli spożywać doskonały produkt” – wyjaśnił, prezentując trzy wersje czekolady Chocolate Bienestar: tabliczki, czekoladki stołowe i czekoladę w proszku.
Dodał, że przy zbiorach kakao będą współpracować z programem Sembrando Vida w społecznościach Tabasco i Chiapas; „dzięki temu mamy 1803 osoby, od których kupujemy po uczciwych cenach. Kupiliśmy już 160,77 ton, co pochłonęło 34 miliony pesos”.
W sumie współpracują z 1577 rolnikami. Spośród nich 1803, z czego niemal większość pochodzi z programu Sembrando Vida, obejmującego 145 WSPÓLNOT Chłopskich (CAP).
Wyjaśnił, że ten produkt „zawiera witaminę B2, która przekształca pokarm w energię i pomaga w utrzymaniu prawidłowej pracy serca i mięśni. Masło kakaowe dostarcza witaminy D i przyczynia się do wchłaniania wapnia w kościach. Zawiera kwas stearynowy, dobry tłuszcz, który pomaga regulować poziom cholesterolu. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia i poprawia sprawność umysłową”.
Federalny urzędnik wyjaśnił, że na przykład 20-gramowa tabliczka czekolady zawiera 50 procent kakao.
„Mówimy o 40 procentach pasty kakaowej i 10 procentach masła kakaowego, czyli masła zawartego w kakao. To tylko 35 procent cukru trzcinowego. Chciałbym zaznaczyć, że to naturalny cukier trzcinowy. Nie mówimy o syntetycznych słodzikach, nie zawiera żadnych słodzików, to właśnie to oznacza”.
Dodał również, że nie zawiera sztucznych aromatów. „Ma wanilię, ale także naturalne aromaty; zawiera bardzo mało lecytyny sojowej; a także sól, 1 procent soli. Wkładamy więc ten batonik do środka, który jest prawdziwą przyjemnością, zdrową przekąską, która może dać nam zastrzyk energii, ale nie jest to tylko dawka syntetycznego cukru, to dobra czekolada”.
Czekolada w proszku składa się w 30 procentach z kakao, czekolada stołowa w 35 procentach, a reszta — dodał — nie zawiera nawet 5 procent.
Trzy znaczkiW kwestii trzech znaczków Albores zauważył:
„Wprowadzamy na rynek trzy etykiety i wiele osób pytało: »Po co akurat ta etykieta, w tym sensie, dla tłuszczów?«. Wprowadzamy ją na rynek z tą etykietą, ponieważ gdyby produkt, tak zdrowy jak awokado, był wytwarzany w procesie produkcyjnym, musiałby zostać wprowadzony na rynek z etykietą »tłuszcze«, a awokado to dobre tłuszcze, i wszyscy o tym wiemy”.
Dodał, że „w przypadku naszej czekolady, to właśnie tłuszcz z masła kakaowego jest w niej zawarty; dlatego podkreśliłem wszystkie zalety tego błogosławionego masła kakaowego. Wiele osób wydobywa masło kakaowe. Przypominam, że masło kakaowe jest wykorzystywane do produkcji wysokiej jakości wyrobów cukierniczych, co oznacza, że jest droższe, a także do wszystkich kosmetyków”.
Jak stwierdził, proces produkcji tej czekolady „nie polega na odtłuszczaniu, lecz na pozostawieniu masła kakaowego, ponieważ używamy czegoś naturalnego, co pochodzi bezpośrednio z kakao, dodatków, takich jak witamina D. W tym podejściu bardzo zależało nam na tym, aby nasz produkt zachował wszystkie dobroczynne właściwości kakao”.
W przypadku cukrów oznaczonych jedną z pieczęci, powiedział: „Nie zastępujemy żadnego cukru syntetycznego; używamy cukru trzcinowego. Więc to również staje się istotne, ważne, ponieważ nie przechodzi przez żaden inny proces”.
W publikacji z 2021 r. rząd federalny ostrzegł, że etykiety z przodu opakowań mają następujące zalety: pomagają konsumentom podejmować świadome decyzje zakupowe dotyczące tego, czy konkretny produkt jest zdrowy, czy nie; zapewniają łatwe, szybkie i dokładne informacje o składnikach odżywczych; umożliwiają porównanie zawartości konkretnych składników odżywczych w produkcie (lub ogólnej zawartości składników odżywczych) z jednym lub kilkoma podobnymi produktami; oraz ostrzegają przed składnikami szkodliwymi dla zdrowia.
proceso
