Prawie każdy ma zbyt wysoki poziom PFAS we krwi: co to oznacza i co można z tym zrobić?

Zdjęcie: GettyImages

Wygląda na to, że nie ma ucieczki przed PFAS: badania przeprowadzone przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego i Środowiska (RIVM) pokazują, że obecnie wszyscy w Holandii mają te substancje we krwi. Zmierzone wartości są również powyżej limitu zdrowotnego dla większości ludzi, jak wykazały 1500 próbek krwi z 2016 i 2017 roku. Jakie są konsekwencje dla Twojego zdrowia i czy możesz coś z tym zrobić samodzielnie?

PFAS (substancje per- i polifluoroalkilowe) to substancje chemiczne, które nie rozkładają się dobrze i kumulują się w środowisku i organizmach. Są niemal wszędzie i występują również w niskich stężeniach w żywności i wodzie pitnej. Substancje te są również przetwarzane przez przemysł w patelniach, płaszczach przeciwdeszczowych i piankach gaśniczych. Chemikalia trafiają do środowiska, gdy fabryki je odprowadzają lub emitują. Poprzednie badania pokazują, że substancje te mogą mieć wpływ na reprodukcję i rozwój nienarodzonego dziecka. Warianty PFAS mogą również „mieć wpływ na cholesterol we krwi, mieć wpływ na wątrobę i powodować raka nerek i jąder”, zgodnie z listą z RIVM.

Od lat wiadomo, że w Holandii spożywamy zbyt dużo PFAS. Dzieje się tak głównie poprzez jedzenie, ale także trochę poprzez picie wody. Teraz po raz pierwszy przeprowadzono krajowe badania dotyczące ilości PFAS we krwi. „Dzięki tej wiedzy możemy w przyszłości monitorować, czy środki mające na celu zmniejszenie narażenia są skuteczne” – wyjaśnia RIVM. Podkreślają, że wyniki badania krwi nie oznaczają, że wszyscy zachorują na PFAS. „Skutki zależą od ilości PFAS, czasu narażenia i osobistej sytuacji zdrowotnej danej osoby”.

Wartości PFAS są szczególnie wysokie u osób mieszkających w pobliżu fabryk w Dordrecht i wokół zachodniej Skaldy. Wiadomo, że te fabryki, Chemours w pobliżu Dordrecht i 3M we Flandrii, emitują duże ilości PFAS. Wyższe wartości PFAS stwierdzono we krwi lokalnych mieszkańców niż u przeciętnego mieszkańca Holandii.

Według RIVM możesz również zrobić to, co musisz zrobić, aby utrzymać poziom PFAS we krwi na zbyt niskim poziomie. Zaczyna się to od kupowania produktów, które nie zawierają PFAS, ale także od przestrzegania instrukcji dotyczących stosowania produktów, które zawierają PFAS. Jeśli prawidłowo używasz produktów z PFAS, ryzyko dla zdrowia jest niewielkie.

W każdym razie należy pamiętać, że następujące produkty zawierają PFAS:

Powłoka zapobiegająca przywieraniu na patelniach
Papier do pieczenia
Piana gaśnicza (gaśnica)
Odzież sportowa na świeżym powietrzu
Kosmetyki (np. krem z filtrem)
Środek impregnujący (do odzieży)
Odzież przeciwdeszczowa
Wosk do nart
Smar (np. do łańcucha rowerowego)
Dywan
Środek do czyszczenia dywanów
Pudełko na pizzę

Jeśli używasz któregokolwiek z powyższych produktów, ważne jest, aby wyrzucić je do właściwego kosza. Na stronie internetowej Milieu Centraal możesz zobaczyć, gdzie dokładnie powinieneś wszystko wyrzucić.

Ponieważ PFAS można znaleźć również w żywności, ważne jest, aby spożywać odpowiednio zróżnicowaną dietę. Zapobiega to częstemu spożywaniu żywności z dużą ilością PFAS. Ponadto istnieje szereg produktów spożywczych, których nie należy spożywać zbyt często lub wcale, a mianowicie:

Warzywa i owoce z działek wokół fabryki w Dordrecht: jeśli masz ogród lub działkę w odległości 1 kilometra od fabryki DuPont/Chemours, ważne jest, aby nie jeść z niej warzyw ani owoców. W glebie w tym miejscu znajduje się dużo PFAS.
Jaja od własnych kur: ocena ryzyka przeprowadzona przez Holenderski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Produktów Konsumenckich (NVWA) pokazuje, że jaja holenderskich kur hobbystycznych mogą zawierać zbyt dużo PFAS. Centrum Żywienia odradza zatem spożywanie jaj od własnych kur. Jaja z supermarketu, sklepów specjalistycznych lub na targu są bezpieczne. Są sprawdzane i spełniają europejskie normy.
Ryby słodkowodne złowione samodzielnie: ważne jest, aby nie jeść ryb słodkowodnych złowionych samodzielnie w wodach holenderskich zbyt często. Pomyśl o węgorzu, okoniu i pstrągu. Jeśli to zrobisz, spożyjesz zbyt dużo PFAS. Zmieniaj również spożycie ryb słodkowodnych i słonowodnych. Centrum Żywienia zaleca jedzenie ryb raz w tygodniu.

PFAS nie tylko w żywności, ale także w innych produktach. Oto jak to sprawdzić