Rozsmakuj się na Dolnym Śląsku. Rusza letni sezon turystyki kulinarnej i kulturowej w regionie!

Ogród Botaniczny Uniwersytetu Wrocławskiego stał się dziś miejscem spotkania nauki, historii, tradycji oraz smaków. Podczas konferencji „Odbudowa szlaków kulturowych na Dolnym Śląsku” zainaugurowano sezon letni turystyki kulinarno-kulturowej w regionie. To tutaj miała miejsce premiera książki „Winogrady i winne wzgórza. Uprawa i produkcja wina na średniowiecznym Śląsku” autorstwa prof. Dagmary Adamskiej – jednej z czołowych polskich mediewistek.

Wydarzenie skupiło przedstawicieli świata nauki, samorządu oraz lokalnych producentów, którzy wspólnie podkreślali znaczenie odradzającej się tradycji Dolnego Śląska. Dzięki takim inicjatywom jak publikacja książki czy rozwój stowarzyszeń, region coraz silniej zaznacza swoją pozycję jako destynacja turystyczna idealna dla miłośników historii, natury, ale także lokalnych i naturalnych smaków.

- Dolny Śląsk ma wszystkie atuty, by być liderem w turystyce kulturowej i kulinarnej: bogatą historię, piękne krajobrazy, ciekawe atrakcje i znakomitych producentów lokalnych. Cieszę się, że wspólnie potrafimy połączyć dziedzictwo regionu z nowoczesnym podejściem do promocji. Zapraszamy turystów do odkrywania winnic, gospodarstw, szlaków i lokalnych smaków – szczególnie teraz, gdy sezon letni dopiero się zaczyna – mówi Natalia Gołąb, członkini zarządu województwa dolnośląskiego.

Fot. Sezon letni to doskonały moment, by odkryć Dolny Śląsk z nowej perspektywy – poprzez smak, historię i spotkania z ludźmi, którzy z pasją kultywują regionalne tradycje

Głównym punktem programu była prezentacja książki prof. Dagmary Adamskiej, która zabiera czytelników w fascynującą podróż przez dzieje dolnośląskiego winiarstwa. Autorka w sposób przystępny, ale przy tym naukowy i rzetelny, przywraca pamięć o zapomnianych winnicach, średniowiecznych piwnicach winnych i kulturze stołu mieszkańców ówczesnego Śląska.

– Warto wracać do tradycji – i to nie tylko z perspektywy rzemieślników, ale także nas, turystów i miłośników historii. Dolny Śląsk ma ogromny potencjał enoturystyczny, a połączenie wędrówek po regionie z odwiedzaniem winnic, zwłaszcza tych nawiązujących do dawnych tradycji, pozwala lepiej zrozumieć kulturowe dziedzictwo tego miejsca. Świadomość historycznych korzeni dodaje głębi całemu doświadczeniu. To nie tylko okazja do degustacji dobrej kuchni, ale także możliwość poznania historii regionu przez pryzmat jego gospodarczych tradycji. Winiarstwo to przecież nie tylko uprawa winorośli – to część większej opowieści o ludziach, którzy przez wieki kształtowali krajobraz Dolnego Śląska – mówi Dagmara Adamska, autorka książki.

Sezon letni to doskonały moment, by odkryć Dolny Śląsk z nowej perspektywy – poprzez smak, historię i spotkania z ludźmi, którzy z pasją kultywują regionalne tradycje. Winnice, gospodarstwa agroturystyczne, lokalne manufaktury i rodzinne warsztaty czekają na odwiedzających z gotową ofertą – od degustacji i spacerów, przez lekcje produkcji serów i przetworów, aż po weekendowe festiwale. To nie tylko podróż przez krajobrazy, ale przede wszystkim przez autentyczne doświadczenia. Na Dolnym Śląsku każdy szlak ma smak!

- Książka Prof. Dagmary Adamskiej znakomicie odsłania wartościową a nieznaną część przeszłości Śląska - kulturę winiarską, kulturę uprawy winorośli i produkcji wina, która odeszła w zapomnienie wraz ze zmianami klimatycznymi u progu okresu nowożytnego. Teraz przeżywa ona renesans i dobrze byłoby, gdybyśmy tu w naszym regionie sięgnęli do tej pięknej, lokalnej tradycji – mówi prof. dr hab. Artur Błażejewski.