Cada vez mais crianças são alérgicas à castanha de caju

Berna (ots) - As nozes causam cerca de um quarto de todas as alergias alimentares. A castanha de caju é particularmente propensa a causar reações graves em crianças recentemente. Isso provavelmente se deve ao seu uso cada vez maior em alimentos. Seja como um lanche salgado ou escondida em farinha sem glúten e leite vegano: a castanha de caju, originária do Brasil, está na moda. É rica em proteínas, mas contém menos gordura e calorias do que outras castanhas. Aliás, as castanhas de caju não são propriamente nozes, mas sim os grãos de uma fruta. Sua crescente popularidade também se reflete em um estudo publicado recentemente sobre alergias a nozes. A avaliação do Registro Europeu de Anafilaxia revelou um aumento impressionante de reações alérgicas graves à castanha de caju em crianças pequenas. 142 centros de alergia de vários países relatam regularmente seus casos de anafilaxia ao registro. Essas são reações intensas do sistema imunológico a certos gatilhos, como alimentos, medicamentos ou veneno de insetos. Podem levar, entre outras coisas, a erupções cutâneas, inchaço e falta de ar, e até mesmo choque anafilático, que pode causar a falha de todo o sistema cardiovascular. Em casos individuais, isso pode ser fatal. O contato com a pele pode ser suficiente. Uma equipe internacional de pesquisa analisou todos os incidentes registrados de anafilaxia induzida por alimentos entre 2007 e 2024. Foi descoberto que, dos quase 6.000 casos, pouco menos de um quarto foram desencadeados por nozes. Isso inclui nozes, amêndoas e avelãs. Isso exclui o amendoim, que cresce no subsolo, mas também é frequentemente associado a anafilaxia grave em crianças. Karin Hartmann, que é financiada pela SNSF para sua pesquisa sobre doenças alérgicas, também participou do estudo. Hartmann é Chefe de Alergologia e Médica Chefe Adjunta de Dermatologia no Hospital Universitário de Basileia. Ela também lidera grupos de pesquisa no Departamento de Pesquisa Clínica e no Departamento de Biomedicina da Universidade de Basileia. Pesquisadores do Registro Europeu de Anafilaxia examinaram aproximadamente 1.000 casos bem documentados dessas alergias a nozes em detalhes. "O registro nos permite coletar um grande número de casos, mesmo de alergias menos comuns. Isso nos fornece dados suficientes para estudar subgrupos, como adultos e crianças, individualmente", diz Hartmann.

O resultado mais surpreendente: em mais de 40% das crianças, a maioria com menos de cinco anos, a castanha de caju foi responsável pela reação anafilática. Uma em cada três dessas crianças reagiu a quantidades inferiores a uma colher de chá de castanha de caju. Em alguns casos, até mesmo o contato com a pele ou a inalação foram suficientes.

As castanhas de caju superam as castanhas nativas. Anteriormente, estudos sobre reações alérgicas graves a castanhas de caju se concentravam em espécies nativas, como avelãs e nozes. Essas espécies agora ocupam o segundo e o terceiro lugar entre as crianças. O aumento do consumo de castanhas de caju provavelmente se deve ao aumento do seu consumo nas últimas décadas. As castanhas de caju são frequentemente escondidas, por exemplo, em produtos como pesto, ou usadas deliberadamente como fonte de proteína vegana. "É provavelmente por isso que muito mais crianças estão entrando em contato com castanhas de caju em tenra idade do que antes", diz Hartmann. Como acontece com muitas alergias a castanhas, o gatilho para a alergia é uma grande quantidade de proteína armazenada. Estudos anteriores confirmam que o sistema imunológico das crianças reage de forma particularmente violenta a essa proteína presente nas castanhas de caju. A anafilaxia ocorre com ainda mais frequência do que na alergia a amendoim. E quantidades ainda menores do que as do amendoim podem desencadear uma crise. Em adultos, no entanto, as alergias à castanha de caju desempenharam um papel insignificante nos casos documentados pelo Registro de Anafilaxia. O sistema imunológico maduro é aparentemente menos suscetível a isso. Os gatilhos mais comuns foram as avelãs, em mais de 40% dos casos, seguidas pelas nozes e amêndoas. Tornando as injeções de adrenalina mais acessíveis: No entanto, ninguém deve manter as crianças longe das castanhas de caju por medo de uma reação anafilática, diz Hartmann. "Do ponto de vista nutricional, as castanhas são um alimento valioso e rico em nutrientes." Menos de 1% da população europeia desenvolve alergia a castanhas. E apenas uma fração apresenta reações graves, como anafilaxia. Se houver suspeita de alergia a castanhas, Hartmann recomenda avaliação médica. Especialistas podem determinar qual tipo e quantidade de castanhas desencadeiam uma reação e fornecer aconselhamento personalizado sobre como lidar com a situação. Não é recomendado que os pais tentem criar um plano nutricional para seus filhos sem avaliação médica. Isso pode levar a deficiências nutricionais. Em casos graves, a imunoterapia às vezes é uma opção. Sob supervisão, o corpo se acostuma gradualmente a doses cada vez maiores da proteína que desencadeia a alergia. Se ocorrer um choque anafilático, o uso rápido de seringas de adrenalina pré-preenchidas ajuda. Os resultados do estudo indicam potencial para melhoria: menos da metade das pessoas que já tinham receita para essas injeções foram realmente usadas em uma emergência. O estudo não conseguiu determinar as razões para isso, mas o medo de profissionais não médicos de se injetarem ou injetarem outras pessoas pode ter um papel. No entanto, em breve deverá haver uma solução para isso. De acordo com Hartmann, um spray nasal de adrenalina estará disponível no mercado em breve, o qual estudos mostram ser comparativamente eficaz. Isso poderia diminuir a barreira ao uso e reduziria ainda mais o medo de alergias a nozes.(*) V. Höfer et al.: Uma crescente preocupação com o caju e um risco inesperado das amêndoas: dados do registro de anafilaxia. Alergia (2025) (https://doi.org/10.1111/all.16619) O texto desta notícia e mais informações estão disponíveis no site (https://www.snf.ch/de/1MOmthaNz0O8Hq5n/news/immer-mehr-kinder-sind-allergisch-auf-cashewnuesse) da Fundação Nacional Suíça para a Ciência. Contato para a imprensa: Karin Hartmann, Chefe de Alergologia, Médica Chefe Adjunta de Dermatologia, Hospital Universitário de Basileia, Burgfelderstrasse 10, 4055 Basileia, Tel.: +41 61 265 40 98, E-mail: [email protected]. Conteúdo original de: Fundação Nacional Suíça para a Ciência / Fonds national suisse, transmitido por news aktuell. Relatório original: https://www.presseportal.ch/de/pm/100002863/100933717