28 de maio é o Dia do Hambúrguer: Nutricionista dá 5 dicas para hambúrgueres saudáveis

O Dia Internacional do Hambúrguer é comemorado em 28 de maio. A origem exata e os motivos deste dia não são claramente estabelecidos, mas ele serve como uma oportunidade anual para celebrar um dos pratos mais populares do mundo. É um dia em que os amantes de hambúrguer podem expressar sua criatividade no preparo e celebrar a diversidade deste clássico.

Uwe Knop, nascido em 1972, é nutricionista qualificado, autor e palestrante em associações profissionais, empresas e cursos de treinamento médico.

Não, isso não pode ser dito em termos gerais — nem para hambúrgueres nem para todos os outros alimentos e pratos. Porque não há evidências científicas de que hambúrgueres sejam prejudiciais à saúde, nem existe uma definição oficial padrão de "fast food"; Isso significa simplesmente "fast food" - e a velocidade está literalmente nas mãos e bocas de todos.

A questão de se um hambúrguer é "saudável ou não" depende de algo completamente diferente: o que está dentro e o que está em cima? E isso também está inteiramente em suas mãos.

A definição de um hambúrguer "saudável" também é difícil, pois não há evidências científicas dos "benefícios à saúde" de nenhum hambúrguer. Portanto, definimos saudável simplesmente al gusto como "preparado com ingredientes diversos, ricos, frescos e de alta qualidade".

Você pode facilmente preparar um hambúrguer "saudável" considerando os seguintes aspectos:

1. Escolha do hambúrguer: Use carne orgânica ou carne da região onde você sabe que os animais tiveram os melhores padrões de criação durante a vida. Para vegetarianos, existem inúmeras alternativas à base de plantas feitas de leguminosas (lentilhas, ervilhas, feijões), cogumelos, vegetais ou tofu. Ao comprar hambúrgueres prontos, leia a lista de ingredientes e compre apenas o que você já sabe ler.
2. Escolhendo o pão: Se preferir algo mais rústico, você pode usar pães integrais ou multigrãos ("buns") em vez de pães de pão branco. Os grãos integrais contêm mais fibras, vitaminas e minerais - e têm um sabor mais intenso. Portanto: experimente ambas as variantes.
3. Coberturas frescas e crocantes: Seja generoso com vegetais frescos, como alface, tomate, pepino, cebola, pimentão, couve ou rúcula - ou o que você quiser cobrir. O principal é que ele fique crocante e crocante, suculento e fresco!
4. Hambúrgueres alternativos: em vez das "almôndegas clássicas", vegetais grelhados, como abobrinha, berinjela ou cogumelos, também podem ser experimentados como um saboroso e nutritivo "centro de hambúrguer". Seja criativo na culinária!
5. Molhos caseiros: Experimente fazer seus próprios molhos – à base de iogurte, requeijão, mostarda, ervas frescas ou abacate. Especialmente recomendados — se você gosta deles e consegue tolerá-los bem — são os molhos picantes com os poderosos nutrientes vegetais, como pimenta e alho !

Seguindo essas dicas simples, você pode desfrutar de um hambúrguer delicioso e "saudável", que oferece um bom equilíbrio de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de ter um ótimo sabor, que é o que realmente importa. Com isso em mente: preparem-se, hambúrgueres, vamos lá!

Seguindo uma dieta equilibrada, variada e diversificada, principalmente alimentos frescos e de alta qualidade — e com verdadeiro prazer. Coma intuitivamente. A confiança interior honesta e profunda na sabedoria biológica evolutiva do seu próprio corpo é a bússola essencial.

A melhor, mais saudável e mais natural forma de nutrição humana se baseia na certeza de que a inteligência culinária individual e única do nosso corpo sabe exatamente quais alimentos, quais nutrientes precisamos, quando e em quais circunstâncias da vida e situações cotidianas: alimentação intuitiva.

" Finalmente coma bem " Aproveite honestamente com a consciência tranquila - Confie na sua ÉTICA e INTUIÇÃO por Uwe Knop

Este artigo vem do EXPERTS Circle – uma rede de especialistas selecionados com conhecimento profundo e muitos anos de experiência. O conteúdo é baseado em avaliações individuais e é orientado para o estado atual da ciência e da prática.