Por que as cebolas não são recomendadas para todos? Estes são os riscos de comê-las.

A cebola é um dos ingredientes mais utilizados na culinária em todo o mundo. Seja crua, cozida, caramelizada ou em molhos, ela proporciona sabor, textura e propriedades antioxidantes . No entanto, embora seja reconhecida por seus benefícios, nem todos a toleram igualmente , e seu consumo pode causar efeitos colaterais em alguns casos.

Conhecer os riscos potenciais do consumo de cebola é fundamental para evitar desconfortos e manter a saúde digestiva. Aqui, explicamos quando e por que esse vegetal popular pode não ser adequado para todos.

Um dos efeitos colaterais mais comuns da cebola é o seu potencial para causar problemas digestivos . Isso ocorre porque ela contém frutanos , um tipo de carboidrato fermentável que pode causar:

• Inchaço abdominal
• Excesso de gás
• Cólicas
• Diarreia ou constipação

Pessoas que sofrem de síndrome do intestino irritável (SII) ou sensibilidade aos FODMAPs são especialmente vulneráveis a esses sintomas. Nesses casos, mesmo pequenas quantidades de cebola — crua ou cozida — podem causar desconforto significativo.

Outro grupo que deve ter cuidado com cebolas são aqueles que sofrem de doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) . Estudos demonstraram que as cebolas, especialmente cruas, relaxam o esfíncter esofágico inferior , facilitando o retorno do ácido ao esôfago.

Isso pode levar a:

• Azia persistente
• Sensação de queimação no peito
• Arrotos frequentes
• Desconforto ao dormir depois do jantar

Reduzir ou eliminar cebolas cruas da sua dieta pode ajudar a aliviar esses sintomas, especialmente se consumidas à noite.

Embora incomum, algumas pessoas podem ter alergia ou intolerância à cebola . Os sintomas podem variar de leves a graves e incluem:

• Coceira ou inchaço na boca
• Urticária ou erupções cutâneas
• Dificuldade para respirar (em casos extremos)
• Dor abdominal e vômito

Esses tipos de reações geralmente estão relacionados às proteínas do vegetal e não ao seu cozimento, por isso mesmo cebolas cozidas podem causar sintomas em pessoas com alergias.

As cebolas contêm compostos naturais que podem ter um leve efeito anticoagulante . Isso geralmente não representa um risco para a maioria das pessoas, mas pode ser importante para quem toma medicamentos anticoagulantes (como a varfarina).

Nestes casos, o consumo excessivo de cebola pode aumentar o risco de sangramento , principalmente quando combinada com outros alimentos com propriedades semelhantes, como alho, gengibre ou ginkgo biloba.

É sempre aconselhável consultar seu médico se você estiver tomando esse tipo de medicamento e consumir cebolas regularmente.

Algumas pesquisas sugerem que, em excesso, os compostos de enxofre presentes na cebola podem estimular respostas imunológicas em pessoas com doenças autoimunes . Embora mais evidências sejam necessárias, recomenda-se cautela se você tiver condições como:

• Lúpus
• Artrite reumatoide
• Tireoidite de Hashimoto

Da mesma forma, quem sofre de enxaqueca também relata que a cebola, especialmente quando crua, pode desencadear dor de cabeça .

Não necessariamente. A cebola continua sendo um alimento saudável, rico em antioxidantes, vitamina C e compostos anti-inflamatórios . O problema não é a presença dela, mas sim como cada corpo reage a ela.

Se você não sentir desconforto ao comê-lo, não há motivo para eliminá-lo da sua dieta. Mas se notar sintomas digestivos, azia frequente ou qualquer tipo de intolerância, considere:

• Reduza o seu consumo , especialmente na sua forma crua
• Opte por variedades mais suaves, como cebola branca cozida
• Consulte um especialista se os sintomas persistirem.

A cebola é um vegetal repleto de benefícios, mas nem todos a toleram bem. A inclusão ou não da cebola na sua dieta depende das suas condições de saúde, do seu sistema digestivo e do seu histórico médico . Como acontece com muitos alimentos, o consumo moderado, a observação pessoal e o aconselhamento profissional podem fazer a diferença entre um alimento saudável e uma fonte constante de desconforto.