Nove autênticos festivais de comida espanhola que você precisa visitar pelo menos uma vez

A Espanha é muito conhecida e amada por sua gastronomia, que em sua essência é simples, exibindo ingredientes tradicionais e produtos frescos, sem muitos acréscimos e alterações.

Como resultado, o país adora celebrar seus produtos tradicionais com diversos festivais e feiras gastronômicas. Normalmente, esses festivais são realizados na cidade ou região onde o produto é cultivado ou produzido, o que significa que também envolve muita cultura tradicional.

Festas da Aceituna, Martos

Realizada na cidade de Martos, em Jaén, na Andaluzia, esta é uma celebração da humilde azeitona – consumida em todas as regiões do país e um dos ingredientes-chave em quase todos os pratos espanhóis. O festival começa em meados de novembro, marcando o início oficial da temporada de colheita da azeitona, e visa homenagear os produtores e colhedores. Inclui visitas a olivais centenários e degustações de azeite, mercados e exposições. As festividades culminam em 8 de dezembro com a extração do primeiro azeite do ano em prensa manual.

Gran Festa da Calçotada de Valls

A pequena cidade de Valls, na província de Tarragona, na Catalunha, é a capital do calçot – um vegetal local que é um cruzamento entre um alho-poró e uma cebolinha doce. Os catalães enlouquecem com eles nos meses de inverno, realizando churrascos especiais de calçot chamados calçotadas , seja em jardins privados ou restaurantes rurais. O festival é realizado no final de janeiro e começa com o tradicional churrasco dos calçots sobre brasas. Há também um mercado de alimentos de calçot , competições de comer calçot , um calçot gigante dançante e uma competição entre agricultores locais para ver quem cultivou o melhor cacho da temporada. Na hora do almoço, toda a cidade se reúne para um menu de calçotada de calçots mergulhados em molho romesco (feito de pimentões vermelhos, tomates, amêndoas, azeite e alho), pão com tomate, muitas carnes grelhadas e vinho tinto.

Festa do Pulpo de O Carballiño

A famosa Festa do Polvo da Galiza realiza-se na província de Ourense, na localidade de O Carballiño. O polvo, ou pulpo, é o prato mais famoso da Galiza, pelo que não é preciso dizer que tinha de haver uma festa para o celebrar. Realiza-se no segundo domingo de agosto e acontece há mais de 50 anos. Durante o evento, realizam-se eventos gastronómicos, como demonstrações e degustações de cozinha, além de música e dança folclóricas tradicionais.

Festa da Sidra, Gijón

A produção, o serviço e o consumo de sidra são uma parte importante da cultura asturiana, e você pode ver tudo isso no Festival da Sidra, realizado na cidade costeira de Gijón, todos os anos no final de agosto. As festividades começam com o Mercado da Sidra e da Maçã, que vende diversos produtos relacionados à bebida. Há, é claro, sessões de degustação, além de um concurso de escanciado (servidor de sidra) para premiar o melhor do ano. Servir sidra é uma forma de arte complexa, na qual a bebida deve ser despejada de uma grande altura em um copo fino para criar uma leve efervescência e bolhas. Prêmios também são concedidos aos melhores produtores de sidra da temporada.

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Festas de San Mateo, Logroño

O festival de San Mateo começou como uma forma de celebrar a capital riojana, Logroño, e sua vindima, e hoje é um dos principais festivais de vinho do país. Realizado no final de setembro, durante a temporada de vindima, inclui tradições ancestrais como a pisa das uvas. Há também um desfile de carros alegóricos representando várias etapas do processo de vinificação, música, dança e competições esportivas. Também coincide com a Semana Gastronômica de Logroño.

Festa do Marisco, O Grove

Frutos do mar são um dos ingredientes mais importantes em muitos pratos tradicionais espanhóis, e muitos dos melhores vêm do norte da Espanha. A Galícia não é apenas a capital do polvo, mas também celebra frutos do mar de todos os tipos. O Festival do Marisco de O Grove é um dos melhores festivais do gênero no país e acontece todo mês de outubro na península de O Grove, no oeste da Galícia. Além de barracas repletas de todos os tipos de frutos do mar para experimentar e demonstrações culinárias, há música, dança tradicional, competições e eventos esportivos.

Feira do queijo de Trujillo

No início de maio de cada ano, a cidade de Trujillo, na Extremadura, torna-se o centro do queijo espanhol nesta grande feira. Mais de 80 produtores de queijo de todo o país se reúnem em Trujillio para o evento, expondo cerca de 100 variedades de queijos espanhóis . É claro que você também terá a oportunidade de experimentar o máximo que puder.

Festa do Pemento de Herbón

Os Pimientos de Padrón podem ser encontrados em quase todos os menus de tapas do país – pequenos pimentões verdes fritos e polvilhados com sal. Como o nome sugere, eles se originaram na cidade galega de Padrón, a sudoeste de Santiago de Compostela. Confusamente, é na pequena vila de Herbón, que é essencialmente uma extensão de Padrón, que realiza o festival. O evento começa com uma missa ao ar livre, abençoando os pimentões e o evento, um desfile agrícola até Padrón, uma oferenda de flores à estátua da " Pementeira " (produtora de pimentões) e prêmios para os agricultores que cultivaram os melhores naquele ano. Música, dança e degustação também são incorporadas ao dia. Acontece no primeiro sábado de agosto.

Fira d'Espàrrecs de Gavà

Este festival, realizado no final de abril, é dedicado aos aspargos brancos e gordos, típicos das saladas espanholas, e é sediado na cidade de Gavà, logo abaixo da costa de Barcelona, ​​na Catalunha. Além de uma feira de produtores que vende os melhores produtos de aspargos, restaurantes locais exibem seus pratos com aspargos e também há demonstrações culinárias. E não seria um festival catalão típico sem alguns gigantes ( gegants ), torres humanas ( castellers ) e música.