Colheita sem mão de obra: a colheita é feita por máquinas

Pozzolengo (Bréscia), 9 de setembro de 2025 – Amarcord de jovens estudantes e aposentados que, para sobreviver, passavam o mês de setembro nos vinhedos, colhendo uvas . Um mundo há muito substituído por trabalhadores contratados por empresas agrícolas ou fornecidos por cooperativas , porque a qualidade do vinho também depende do trabalho meticuloso da colheita das uvas .

No entanto, em tempos de escassez de pessoal , especialmente qualificado, alguns estão optando por utilizar máquinas. Foi o que aconteceu na Tenuta Roveglia, vinícola em Pozzolengo, escolhida pela Confagricoltura Brescia (da qual a empresa é membro de longa data) como exemplo de inovação para revisar a colheita de 2025, que acaba de começar na região de Lugana. "A colheita manual claramente tem muitos aspectos positivos", explica o diretor da Tenuta Roveglia, Paolo Fabiani, juntamente com o proprietário Babettli Azzone Zweifel . "Para lidar com a escassez de pessoal, também experimentamos a colheita mecanizada."

Para garantir uma boa colheita, a máquina de colheita avança a aproximadamente 1,5 a 2 km por hora, colhendo entre 25 e 28 quintais de uva por vez. As uvas colhidas são então despejadas em pequenos carrinhos de aço, que transportam rapidamente o produto até a fazenda para ser despejado na prensa. Da colheita à prensagem, não passa mais de uma hora: o segredo de um produto excelente está justamente na velocidade da operação.

A comparação econômica com a colheita manual é inteiramente favorável à máquina: um quintal de Lugana colhido à mão (mais o transporte até a vinícola) custa cerca de 25 euros por quintal, enquanto com a máquina o preço cai para 3,4 euros por quintal , o suficiente para pagar rapidamente o investimento (150-200.000 euros pela máquina, 10.000 euros pela adaptação de um hectare de vinhedo para acomodar a colheita mecanizada). "Temos as duas colheitas", explica Fabiani, "porque, para vinhas com mais de 30 anos, temos nossa própria equipe, 15 pessoas empregadas o ano todo, que colhem manualmente."

Não é segredo que, para muitos, o futuro será essa fórmula híbrida, com máquinas também empregadas em uma das atividades inerentes à humanidade. Enquanto as máquinas facilitam a colheita, a qualidade dependerá do clima , que, este ano, parece ter abençoado a região de Brescia, onde se espera um bom ano em toda a região, de Franciacorta a Valtenesi , de Botticino a Capriano del Colle e Cellatica . O declínio do consumo na Itália está pesando muito em todos os lugares, assim como a incerteza causada pelas tarifas americanas. "Brescia é um refúgio, em um contexto que em algumas áreas está tendo consequências dramáticas", comenta Giovanni Garbelli, presidente da Confagricoltura Brescia . "Nossos agricultores estão demonstrando sua capacidade de se adaptar às mudanças climáticas e sociais, investindo também em inovação."