Cozinhas de Camilleri, 'Uma Jornada de Compartilhamento'

Os agora icônicos arancini, mas também a massa 'ncasciata, a sarde a beccafico, a pappanozza, o purpi a strascinasali, a caponatina, os cannoli: estes são apenas alguns dos pratos da culinária siciliana que se tornaram, com uma perspectiva pessoal, parte integrante da literatura de Andrea Camilleri. Uma imersão em sabores, que entre comida, vinho, teatro, música, narrativa, tradição e invenção será a protagonista de Le cucine di Camilleri, um evento de três dias de eventos, encontros, performances e degustações em Ragusa Ibla, de 6 a 8 de junho, como parte das comemorações ligadas ao centenário de nascimento do escritor. "Mesmo através de suas receitas, Camilleri transcende a Sicília e, portanto, sabe como atingir um público muito mais amplo. Há também em sua culinária aquela diferença muito sutil entre a realidade e o mundo que ele evoca. É como sua cozinha siciliana. Suas receitas não são exatamente sicilianas, são também literárias, também revisadas, também inventadas. Para ele, a comida é principalmente uma partilha que vai além da mesa, e é daí que todo o projeto nasceu", explica Guglielmo Ferro, diretor do Teatro Quirino - Vittorio Gassman, que gerencia a iniciativa promovida pela Câmara de Comércio do Sudeste da Sicília em colaboração com o Fundo Andrea Camilleri e o Comitê Nacional Camilleri 100, em colaboração com a Prefeitura de Ragusa e a Rede Mirabilia. Entre os eventos, além das degustações, também organizadas em conjunto com o Slow Food, de produtos típicos, vinhos e preparações inspiradas nos pratos dos romances do escritor e não só, estarão o recital com Moni Ovadia e Mario Incudine sobre textos de Camilleri; a jornada de estudos 'Realidade em camadas: leituras críticas, impactos socioeconômicos e desafios do universo Montalbano'; Cesare Bocc, que, acompanhado por músicos, lerá histórias do comissário na Roda de Conversa (que o público da televisão conhece porque era o lugar, na ficção, onde Montalbano frequentemente encontrava o Dr. Pasquano, org.); o evento de concerto dos Irmãos Mancuso, nomes de referência da música popular, que apresentarão canções do álbum Manzamà, vencedor em 2021 do Prêmio Tenco de melhor disco em dialeto. "O objetivo destes três dias é também retribuir a Camilleri o que ele deu a esta região da Sicília - explica Antonio Belcuore, Comissário Extraordinário da Câmara de Comércio do Sudeste da Sicília -, se ele tem fama internacional é graças aos seus livros". É um evento "que acredito que terá uma grande repercussão", explica Felice Laudadio, presidente do Comitê Nacional Camilleri 100. "A programação do centenário começou em março e é impressionante como o público é composto por pessoas de todas as faixas etárias, incluindo muitos jovens". Laudadio, amigo do escritor, comeu os famosos arancini em sua casa diversas vezes: "Era uma celebração de participação. O almoço, com as comidas que ele menciona, era uma oportunidade de estarmos juntos, de vivenciar o conceito de grupo". As receitas "que meu pai colocava em seus romances — explica Andreina Camilleri, filha mais velha do escritor, presidente do Fundo Andrea Camilleri — eram as de sua família. Sua mãe era uma ótima cozinheira e seus tios também eram muito bons. Ele também sabia cozinhar; fazia, por exemplo, arancini ou 'munnizza', um prato simples preparado com legumes cozidos e biscoitos".