Tirol austríaco para explorar subindo até Eriro

Ehrwalder, Tirol austríaco. Você pega o teleférico junto com esquiadores e praticantes de trilhas, dependendo da estação, e, ao chegar ao topo, mais cinco minutos a pé e chega ao chalé de madeira que se avista ao longe, emoldurado por prados e pinhais. Na soleira da porta, disca o número 1550, de acordo com a altitude em que se encontra, e abre a porta. A primeira coisa a fazer é tirar os sapatos. Quem quiser pode andar pelo hotel descalço ou de meias (um par é fornecido). Inclusive no jantar. A intenção é predispor os hóspedes à informalidade, para se livrar de alguma superestrutura, sempre que possível. Incluindo o dilema do que fazer e não fazer. A diária inclui tudo, desde traslados a refeições e experiências. Eriro é um projeto ambicioso que nasceu da ideia de alguns amigos: as famílias Posch e Spielmann, proprietárias de outros hotéis, e o carpinteiro Andreas Mader. Cada um deles disponibilizou suas habilidades, ajudando a criar um lugar especial, ousamos dizer, único. Juntos, eles compraram um refúgio que demoliram, reutilizando cada tábua de madeira para construir o novo hotel. 90% do edifício é feito de madeira e 95% dessa madeira vem da floresta onde está localizado. Tudo é feito à mão, até mesmo o corte das vigas antigas, com materiais naturais tiroleses. Da estrutura ao mobiliário, incluindo as cadeiras esculpidas em toras.

Nos nove quartos, não há nada além do necessário. Uma cama, uma mesa, um toca-discos e seu amplificador, ervas para fazer um chá de ervas antes de dormir, grandes janelas que emolduram a montanha Tajakopf, imensos prados e densas florestas de pinheiros, e um terraço para respirar o ar mais puro. Nas paredes, um tapete de lã de ovelha abafa a atmosfera. E assim é em todos os quartos, onde o design segue primeiro a função e depois a inspiração. A inspiração é a cultura tirolesa, em sua versão mais sustentável, uma síntese de tudo o que se encontra em um raio de poucos quilômetros. É um esforço enorme, mas nunca forçado. Porque por trás disso há um pensamento harmonioso: tentar praticar um modelo de turismo contemporâneo autêntico, oferecendo aos hóspedes o ambiente ideal para se distanciarem daquilo que os perturba, mudando hábitos, panoramas e, talvez, pensamentos. Se você quer remover o Wi-Fi, você o remove, você quer permanecer conectado, você não precisa procurar a rede desesperadamente como um radiestesista. Mas a TV, que não está no quarto ou nas áreas comuns, está lá. Mas há música com uma playlist delicada e surpreendente nas escolhas, a única nota exótica. A ideia é que, naquele pequeno mundo encantado, todas as ferramentas estejam disponíveis para colocar em prática o bem-estar a que todos aspiramos um pouco.

A equipe inclui uma professora de ioga, embora seja um pouco redutor chamar a enérgica Tatiana, que faz ásanas enquanto dança e embala bebês imaginários, dessa forma, e dois guias de natureza que acompanham você para explorar a cadeia de montanhas Zugspitze e avistar íbex e aves de rapina como se estivesse em um safári. Essas belas montanhas cobertas de pinheiros e flores oferecem de tudo. São uma farmácia e uma mercearia ilimitadas e gratuitas. As ervas são aprendidas e depois coletadas, assim como o chef, jovem, muito curioso desde criança sobre tudo o que é comestível e com o sonho, um dia, de cozinhar apenas no fogo, como o rei da grelha Francis Mallmann, que é seu herói. Por enquanto, eles fazem isso uma vez por semana: um menu completo assado em fogo aberto, costelas de porco, aspargos, cenouras baby... Nos outros dias, servem caça, conservas fermentadas e xaroposas (feitas pelo chef, é claro), saladas crocantes, spaetzle de queijo, strudel de maçã. Precisamos escrever que tudo vem de produtores locais? Vamos dar como certo! Outro capítulo é o spa. Inspirado no princípio de Ochi kema (retorno ao eu interior), ele também é proporcional ao tamanho do projeto e às suas aspirações holísticas. Em um espaço intimista, cada um pode escolher seu próprio caminho, entre a piscina de meditação de 36 graus, o onsen e a piscina panorâmica, e o relaxamento na sauna com agulhas de abeto, balançando-se no abraço de uma rede ou deitado em uma confortável espreguiçadeira cercada por fardos de feno perfumado. Um momento de paz inestimável, um momento de clareza para entender que esse desapego é a maneira mais saudável de se reconectar com a vida, removendo o cansaço que, sem nem perceber, é um acúmulo de luzes ofuscantes, poluição e barulho. Aqui, o barulho diminui. E após o fechamento das instalações, quando os caminhantes e esquiadores retornam ao vale, você experimenta o verdadeiro silêncio e a solidão, a cura mais eficaz.