Avaliação do CookUnity Prepared Meal Delivery (2025): Refeições Centradas no Chef

Não é de se surpreender que um prato de frango lababdar seja delicioso. O prato está entre os meus molhos favoritos do norte da Índia, um primo um pouco mais ousado do frango com manteiga, um pouco mais picante e ácido, mas igualmente cremoso.

O surpreendente foi que esse frango em particular chegou pelo correio. Mais especificamente, veio em uma bandeja própria para micro-ondas do serviço de entrega de refeições CookUnity, que parecia um pouco com um jantar de TV de marca própria — embalado naquela manhã em Seattle e entregue em Portland, Oregon, para mim.

O mundo da entrega de refeições prontas está explodindo em popularidade ultimamente, e praticamente todos os grandes serviços de kits de refeições estão entrando nessa onda. Mesmo assim, aprendi a moderar minhas expectativas ao testar refeições prontas. Não é fácil fazer refeições pré-montadas terem um bom sabor, mesmo que já fossem boas quando começaram. O problema é a umidade. E o problema é o micro-ondas. Em muitos casos, os resultados têm sido de razoáveis a abaixo da média.

Fotografia: Matthew Korfhage

Mas, até agora, a CookUnity parece ser uma grande exceção. É um modelo relativamente novo de serviço de entrega de refeições prontas, algo como um cruzamento entre um serviço de refeições e o Doordash. Em vez de preparar receitas em uma cozinha corporativa de cima para baixo, a CookUnity é regional. O serviço recruta chefs locais e nacionais e promete levar refeições com qualidade de restaurante para casa — preparadas de acordo com receitas de nomes às vezes bastante renomados. (Olá, José Garces.)

Meu lababdar de frango, em particular, foi um sucesso e tanto. O arroz basmati com toque de açafrão manteve a umidade. Meus pedaços de coxa estavam macios e ainda suculentos. O molho estava levemente azedo, um pouco picante, com a maior parte da doçura vindo dos açúcares naturais do tomate e do purê. Francamente, o sabor era muito melhor do que os pratos de frango que eu conseguia no restaurante punjabi (reconhecidamente não muito bom) que ficava na rua da minha casa. E, no entanto, o preparo foi só uma questão de colocar a assadeira na torradeira por 12 minutos ou no micro-ondas por três.

Nem todos os pratos do CookUnity eram tão bons quanto o lababdar do chef Gaurav Raj, de Seattle. Falaremos mais sobre isso depois. Mas, em termos de ambição, talento culinário e diversidade de pratos — haitianos! Indonésios! Filipinos! — o CookUnity é o melhor serviço de entrega de refeições prontas que já experimentei.

Aqui está o resumo e as advertências importantes.

Como funciona o CookUnity

Cortesia da CookUnity

Então, primeiro, as más notícias: o CookUnity não está disponível em todos os lugares. O serviço de refeições é administrado por oito centros regionais de comissariados nos Estados Unidos e Canadá: Seattle, Los Angeles, Austin, Chicago, Nova York, Atlanta, Miami e Toronto. Isso deixa de fora a Virgínia Ocidental e boa parte dos estados das Planícies .