Tendência mundial, chocolate Dubai inspira rede italiana

O chocolate Dubai, uma iguaria criada na capital dos Emirados Árabes em 2021, tem inspirado versões mundo afora, inclusive na Itália. A partir da receita original, com recheio de creme de pistache e tahine com knafeh, a iguaria se concretizou como uma das mais novas tendências gastronômicas do planeta.

O tablete com sabor de Oriente Médio foi lançado em Dubai pela confeiteira Sarah Hamouda, que antes de ingressar no mundo dos doces, trabalhava como engenheira e sentiu "desejo por um chocolate com pistache crocante" durante sua segunda gravidez, indo atrás de criar a proposta.

"Nunca imaginei que o chocolate Dubai fosse se tornar uma tendência mundial", disse Hamouda sobre o produto, que começou com 120 milhões de visualizações no TikTok em uma publicação da influenciadora Maria Vehera ao morder o tablete.

Com ao menos 45% de pistache, o recheio do chocolate também traz dois símbolos culinários típicos do Oriente Médio, o tahini (pasta feita de sementes de gergelim moídas) e knafeh (um doce árabe feito com massa muito fina e queijo, embebido em xarope doce de açúcar). O resultado é um chocolate suave, mas crocante, que tem despertado o interesse de viajantes por Dubai que, além de visitar os pontos turísticos da cidade, querem conhecer a chocolateria que o inventou.

Além disso, a novidade tem inspirado marcas em outros países.

Na Itália, a rede Cioccolati Italiani lançou a casquinha de sorvete "Chocolate de Dubai". .