Médico explica por que beber kvass é arriscado
Doutora Maslova: Ingredientes do kvass comprado em loja podem levar ao ganho de peso
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O kvass vendido em redes de varejo geralmente inclui açúcar, xarope de milho ou adoçantes artificiais. Isso pode estimular a fermentação no trato gastrointestinal e provocar ganho de peso, disse Elena Maslova, médica do Hospital Clínico Vidnovskaya do Ministério da Saúde da Região de Moscou, à RIA Novosti.
Segundo ela, muitas versões da bebida compradas em lojas são saturadas com açúcar, xarope de milho ou adoçantes para melhorar o sabor e aumentar a validade. Isso é uma fonte de calorias vazias, risco de ganho de peso e aumento dos processos de fermentação no trato gastrointestinal. Ácidos e gases irritam as membranas mucosas do estômago e dos intestinos e, com o consumo excessivo ou sensibilidade individual, causam diarreia, explicou Maslova.
Além disso, o especialista alertou que o aumento da acidez do kvass pode afetar negativamente o esmalte dos dentes.
Matérias-primas ou água de baixa qualidade, não observância das condições de armazenamento e higiene durante o engarrafamento, bem como violações dos padrões sanitários podem levar à contaminação do kvass com bactérias como E. coli ou salmonela, observou Maslova.
Isto é especialmente verdadeiro para bebidas caseiras ou aquelas vendidas em barracas — elas podem causar intoxicação alimentar, acrescentou o médico.
Autores:
mk.ru
