Russos foram orientados sobre como armazenar adequadamente produtos lácteos no calor do verão

A candidata a ciências técnicas Zinaida Volokitina contou ao Life.ru como armazenar laticínios no calor do verão.

O especialista destacou que, no mercado, produtos como queijo cottage, por exemplo, devem ser armazenados na geladeira a uma temperatura de 2 a 4 graus Celsius. Volokitina observou que, após a compra, o produto deve ser colocado na geladeira o mais rápido possível, de preferência na zona mais fria, e, de uma embalagem aberta, o queijo cottage deve ser transferido para um recipiente de vidro ou cerâmica com tampa hermética.

Como observou o interlocutor da publicação, no verão, a vida útil do queijo cottage pode ser reduzida e, se em uma embalagem de fábrica fechada, ele permanece fresco por 3 a 4 dias, após aberto, não mais do que 24 horas. O especialista chamou a atenção para o fato de que o queijo cottage caseiro sem conservantes é recomendado para ser consumido em até 36 horas.

Segundo Volokitina, as mesmas regras se aplicam a outros laticínios, como creme de leite, iogurtes, leite fermentado cozido, kefir e leite coalhado. O especialista recomenda atenção especial à integridade da embalagem, às datas de validade e às condições de armazenamento na loja. O interlocutor da publicação recomenda o consumo desses produtos em até 1 a 2 dias após a abertura.

O especialista alertou que os sinais de um produto estragado podem incluir um cheiro desagradável de ácido ou amargo, alteração na consistência, aparecimento de mofo ou manchas incomuns. Uma embalagem inchada com um laticínio, por sua vez, também indica uma violação das condições de armazenamento na loja, acrescentou Volokitina.

Leia também: Inflação interfere na disputa sobre okroshka: kefir é mais caro

Autores: