Snack Wrap redux: como o McDonald's está renovando seu cardápio para atrair clientes de volta

O McDonald's está revivendo os favoritos dos fãs, apimentando seu cardápio e enfatizando itens de baixo custo para trazer os clientes cansados ​​da inflação de volta aos Arcos Dourados.

A maior rede de restaurantes do mundo anunciou recentemente o retorno do popular Snack Wrap, que retorna às lojas do McDonald's em 10 de julho, juntamente com um novo sanduíche Spicy Egg McMuffin, lançado em 8 de julho e por tempo limitado. O cardápio renovado surge em um momento em que a empresa busca impulsionar as vendas , já que consumidores preocupados com o orçamento estão reduzindo os gastos.

As vendas nas mesmas lojas do McDonald's nos EUA caíram 3,6% no primeiro trimestre, a maior queda desde que a pandemia de COVID-19 fechou lojas em todo o país. Ao mesmo tempo, o tráfego entre clientes de baixa renda caiu "quase dois dígitos", disse o CEO Chris Kempczinski na teleconferência de resultados da empresa em maio, refletindo uma base de clientes que a empresa reconheceu ainda estar sentindo os efeitos da inflação.

O McDonald's não é a primeira rede de fast-food a usar promoções para impulsionar seus negócios, mas há muito tempo está entre as mais habilidosas em ajustar seu cardápio e preços, enquanto sua escala o torna um termômetro para o gosto dos clientes. Em janeiro, por exemplo, lançouo cardápio McValue , que inclui a oferta de refeição de US$ 5 , juntamente com a promoção "compre um, leve outro por US$ 1", à medida que a empresa se voltava para ofertas acessíveis.

O McDonald's está reagindo a uma série de pressões econômicas e competitivas, disse Matthew Todd, diretor da S&P Global Ratings. A principal delas é continuar agregando valor aos consumidores de baixa renda em um momento de incerteza econômica.

"Isso não é nada novo, mas acho que é uma continuação dessa busca para reconquistar a confiança dos consumidores", disse Todd.

Sara Senatore, analista de pesquisa do Bank of America, disse à CBS MoneyWatch que a decisão do McDonald's de expandir suas ofertas acessíveis é uma tentativa de "permanecer relevante" com consumidores de baixa renda, que estão "sob pressão muito maior do que outros grupos".

Outras redes de fast-food e restaurantes também registraram vendas mais fracas, à medida que consumidores, afetados pelos preços mais altos e pelo custo de vida em geral, buscam economizar. Para o McDonald's, que possui mais de 35.000 lojas em todo o país, a diferença agora é que o desempenho não supera os concorrentes tanto quanto antes, disse Senatore.

"As vendas nas mesmas lojas em comparação com os concorrentes diretos têm sido muito mais semelhantes do que diferentes", disse ela. "Enquanto isso, se você olhar para o seu histórico de longo prazo, o McDonald's historicamente superou seus concorrentes."

O McDonald's não respondeu ao pedido de comentário da CBS MoneyWatch sobre a estratégia por trás das mudanças no menu.

Talvez o novo item do cardápio mais aguardado seja o Snack Wrap , que retorna aos estabelecimentos McDonald's em todo o país nesta semana, após um hiato de nove anos. O wrap, que consiste em uma tortilha de farinha branca recheada com frango, alface picada e queijo, foi banido em 2016, gerando uma campanha de fãs nas redes sociais que pressionavam por seu retorno.

"Considerando que eles estão procurando por impulsionadores de vendas, faz sentido que eles recorram aos arquivos deles, por assim dizer", disse Senatore.

O Snack Wrap renovado virá em dois sabores — Ranch e Apimentado — e custará US$ 2,99, de acordo com um porta-voz do McDonald's. A proteína principal será composta de tiras de frango — mais fácil de preparar e, portanto, menos trabalhosa do que o tipo de frango que o McDonald's usava anteriormente no wrap, que exigia mais cortes, explicou Senatore.

Revitalizar o Snack Wrap é uma decisão estratégica do McDonald's, considerando o culto que o produto desperta em seus seguidores. Os clientes chegaram a criar uma petição na Change.org, que reuniu mais de 19.000 assinaturas, instando o McDonald's a trazer de volta o Snack Wrap.

"Trazer de volta um produto que os clientes realmente querem que volte, normalmente tem uma taxa de sucesso maior", disse Senatore.

O McDonald's também está lançando uma nova versão do seu clássico Egg McMuffin, com um trio de sanduíches de café da manhã por tempo limitado, com molho de pimenta picante. Os novos itens coincidem com o 50º aniversário do Egg McMuffin, um clássico do McDonald's que consiste em ovo, queijo e bacon em um muffin inglês.

"Ofertas por tempo limitado são sempre algo que os restaurantes de serviço rápido precisam para atrair tráfego", disse Todd.

Outras mudanças no cardápio incluem uma nova casa para o Daily Double, um dos hambúrgueres do McDonald's. O Daily Double agora fará parte da promoção McValue, onde será oferecido com batatas fritas, Chicken McNuggets e um refrigerante pequeno por US$ 6 ou US$ 7, dependendo da localização.

O McDonald's também aumentou sua oferta de frango. Em maio, a rede lançou um novo item chamado McCrispy Strips em todo o país, a primeira vez desde 2021 que o McDonald's estreou um novo item permanente no cardápio nos EUA, de acordo com um comunicado da empresa.

Todd disse que o McDonald's e outros participantes do setor estão enfatizando as refeições de frango devido à sua popularidade e que elas são significativamente mais baratas do que a carne bovina, que atingiu preços recordes em maio .

"Temos visto toneladas de ofertas de frango, e só o frango... em geral está fazendo muito sucesso", disse ele.

• Tarifas
• McDonald's
• Inflação